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云南大叶种晒青毛茶是紫茶吗?探究其品种与制作工艺

发布于:2023-12-07 作者:周香之 阅读:3

云南大叶种晒青毛茶并不是紫茶,它属于云南的一个叫做晒青毛的茶类,也被称为“晒青毛茶”、“大叶毛茶”、“云南毛茶”等。那么晒青毛茶与紫茶有哪些不同呢?

云南大叶种晒青毛茶是紫茶吗?探究其品种与制作工艺

晒青毛茶的茶叶并不是紫色的。它是由银毫毛茶经过日晒、摇青、杀青、揉捻、细揉、拍扁等工艺制成的。相较于紫茶,晒青毛茶的品种并不单一,它选用的茶树品种包含大叶种、云南晒青毛、曼等多个品种。每一个品种制作出的晒青毛茶,在外形、口感、香气等方面都有所不同。

晒青毛茶与紫茶的生产工艺也有所区别。晒青毛茶在制作期间,要经过晾青、摇青、杀青、揉捻、揉圆、揉花、拍扁等多道工序。而紫茶的制作则是先日晒青,再在日光下“罩纱”实施后期萎调、揉捻、杀青等工艺。在生产工艺上,晒青毛茶更加复杂且体现了更高的制作技巧。

晒青毛茶虽然不是紫茶,但在云南地区拥有着特别的风味和制作技巧。它以“毛茶”的特色而闻名,对茶叶的品质请求高,是一种制作复杂、风味特别的传统茶叶品种。

精彩评论

头像 晨熱浪 2023-06-06
云南大叶种晒青毛茶,云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青,是选用云南大叶种茶树叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。具有香高味醇、厚重甜的品质特征。
头像 YuhangLiu 2023-06-06
属于普洱茶,云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青,是选用云南大叶种茶树叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。 滇青毛茶的品质特点是。紫茶普洱茶熟茶 普洱茶,众所周知具有降血脂、减肥、暖胃、醒酒解毒等功效,它是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料。
头像 言雀 2023-06-06
紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高,所以制成的晒青毛茶,苦涩味较重,色褐绿。品质指紫茶,是云南大叶茶种茶的一个变异稀有品种,因其具有幼嫩芽苞呈紫红色。? 紫茶王精选云南大叶种晒青毛茶,经传统制作工艺揉制而成。采摘自有千年历的古茶树,树堆肥,故此每块饼茶的品质极好。那棵古树名为“红梗树”,连枝头叶子都是红色的。
头像 农家傻子 2023-06-06
1大叶种晒青茶是普洱毛茶2所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树叶为原料,经过采摘摊晾杀青揉捻晒干工艺制成的毛茶,亦称之为晒青毛茶。
头像 2023-06-06
属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红。这是因为在《地理标志产品普洱茶》中,标准规定普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶。而普洱茶的定义则是:以地理标志保护围内所产的云南大叶种晒青茶为原料。
头像 撩妹团长 2023-06-06
云南晒青毛茶一般可以保存10~20年,甚至更久,普洱茶是云南大叶种晒青毛茶的产物,经过特定的蒸压工艺制成饼茶,其茶内质饱满丰富。云南大叶种晒青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强。
头像 人民文学出版社 2023-06-06
关于晒青毛茶是生普还是熟普,要讲清楚这个疑问,需要先弄清楚普洱茶的具体定义。下面饮茶人网会来详细聊一聊什么是普洱茶,普洱茶的制作流程是怎样的。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强,其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树叶。

标签: #云南大叶种晒青毛茶是紫茶吗

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