金沙碎银子和碎银子的区别
2023-06-07
1. 金沙碎银子口感怎么样?
金沙碎银子是一种普洱茶的制作方法,它的口感具有醇厚、浓、润的特点,茶清亮透亮,香气馥怡人,回悠长。但是其具有浓厚的腥味,在初泡时也许会有些苦涩,需要用开水实施冲泡,随着时间的推移,苦涩味会逐渐变淡,转而表现出茶柔绵、爽口的特点。 建议初学者在熟悉了金沙碎银子的泡茶技巧后,可以依照本人的口感喜好适当调整泡茶时间和水,来获得更加适的味觉体验。
(1)选用合适的茶具:建议采用瓷或玻璃泡茶器具,可使茶浓香气及口感得到更好的体现。
(2)洗茶:将适量的金沙碎银子放入泡茶器,用开水先清洗一遍茶叶,将污浊的水倒出。
(3)注水:以90℃右的热水实施第二次冲泡(金沙碎银子适合多泡三四次),每次冲泡用量不宜过多,建议至少50ml-100ml的水量,水量过多会作用茶的浓度。首先将水倒入茶杯中,然后再让水自上而下淋过茶叶,以免将茶叶压缩在茶杯底部。
(4)冲泡时间:金沙碎银子建议初泡约15秒,依据口感来逐渐增加冲泡时间。第二次泡茶时,可适当缩短冲泡时间,以免出现苦涩感和浓厚腥味,随着泡茶次数的增多,时间可逐渐增加到30秒-1分右。
(5)倒茶:金沙碎银子需要将茶倒出,以避免茶因过多的浸泡时间而出现苦涩和腥味。建议先倒入七八分满的杯中,留下部分茶在壶中,以利于第二次冲泡。
(6)花香:出品优质的金沙碎银子,泡出来的茶中,有茉莉花香、花或花香, 后期冲泡越多,茶越甜润,而且带香气,养生价值更高。
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