岩子头是哪个茶区
2023-06-07
岩子头古树茶是云南省西双版纳傣族自治州勐海县岩子头村出产的一种茶叶，属于普洱茶中的大叶种。岩子头村位于勐海县西北部，海拔高度为1200米右，气候条件和土环境都十分适合普洱茶的生长。
岩子头古树茶的特点有以下几点：茶树种植的海拔高度较高，云雾常年弥漫，促进茶叶的生长和发酵，使茶叶的滋味更加丰富；岩子头古树茶的生产工艺十分精细，采摘、晒青、杀青、揉捻、堆渥、干燥等每一个环节都有专人把控； 岩子头古树茶的单株茶树历经几百年的生生不息，品质优异，产量稀少，故此被誉为茶界珍品。
生产过程：首先采摘新的叶子，将其晒干至自然萎凋，随后将其揉捻，以破坏叶细胞和使茶汁充分沉淀，然后放入发酵房中实施渥堆发酵，使茶汁中的挥发酸和酶类物质与茶叶内酯类物质发生复杂的化学反应，从而产生天然的韵、陈香和喉韵等各种风味。 将茶叶实施干燥加工即可。
岩子头古树茶是一款品质优异、口感特别、产量稀少的珍贵普洱茶，受到茶爱好者的青睐。
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