普洱茶泡到最后很苦
2023-05-31
普洱茶是一种发酵茶，它不仅有特别的口感和香味，还以其功效和保健效果而受到人们的青睐。泡出来的普洱茶有时候会有苦涩的味道，这是为什么呢？
普洱茶的品质差异很大，无论是叶的品种、产地、采摘节、制作技艺，以及存的方法等都会作用其品质。假如泡出来的茶叶品质不佳，就会有苦涩的味道。
泡茶的时间和水也会作用普洱茶的味道。一般而言泡普洱茶的最佳水应是100℃，泡茶时间不应过长，一般在20秒右即可，若时间过长，茶叶中的有机物质就会大量溶解到茶水中引起苦涩的味道。
普洱茶是一种经过长时间存的茶叶，在存期间会发生很多化学变化，其中茶叶内的酚类化合物、多酚类化合物、儿茶素等会随着时间的推移而逐渐氧化降解生成新的化合物。若存不当，茶叶品质会受到负面作用，茶水也会有苦涩的味道。
普洱茶是可以反复泡的，但每次泡茶的时间和水都要略有不同。过多的泡茶次数会作用其味道，茶叶中的有机物质会逐渐消耗，引起茶的味道变得苦涩。
苦涩也是个人口味的疑问。有些人可能喜欢苦涩的味道，而有些人则不喜欢。 泡普洱茶时在水、时间、次数等方面倾向本人的口味需求即可。
泡普洱茶苦涩的起因有很多。 在泡茶时，咱们需要选择好品质的茶叶，熟练控制泡茶的时间和水，存好茶叶，并且把握好本人的口味喜好，这样才能泡出一杯香气醇厚、口感丰满的普洱茶。
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