怎样去除普洱茶仓味
2023-06-03
普洱熟茶是经过特殊解决后的黑茶，酝酿的时间越久，味道越浓，茶叶也会产生仓味。仓味是一种陈年的香气，但对部分人而言，过于浓的仓味会作用茶叶的口感和品质，故此退除仓味是一个关键的疑问。
常陈放法是普洱熟茶退除仓味的最常见方法。将茶叶散晾在通风良好的地方，不断地翻动茶叶，让茶叶与空气接触，以便散去仓味。这个方法比较简单，但需要较长时间的等待和观察，因为黄浆期的普洱熟茶一般需要10年右的时间才能散去仓味。
吹罐法是一种激活茶叶的方法，可以将茶叶中的异味分子激活和挥发掉，进而达到除味的效果。具体方法是将普洱熟茶放入玻璃罐中，然后用吹风机以中高度吹干茶叶。每天把罐子打开晾晒，通风口摆放于放风口，尽量让异味随气流散去。这个方法比较麻烦，但是假如采用得当，可以在较短时间内去除仓味。
还有部分其他的除味方法，例如采用苯甲醛、柠檬酸等除臭剂，或用茶叶盒分封存，每隔一时间放出来翻晾。
假如想要去除普洱熟茶的仓味，需要有耐心和时间。常陈放法一般需要10年以上的时间，吹罐法需用数月至一年不等，其他除味方法相对较快，但需要留意方法的正确采用，以免作用茶叶的口感和品质。最好的方法是随着时间的推移，茶叶中的甜味和蜜香逐渐增多，以平臭味的存在。同时也要留意保管茶叶的环境，保持一定的干燥和通风。
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