首页 - 茶文化 > 普洱茶发霉还是陈味发霉好?是不是会作用饮用体验?

普洱茶发霉还是陈味发霉好?是不是会作用饮用体验?

发布于:2023-12-07 作者:隆捷 阅读:4

普洱是世界上最古老的压制发酵茶之一,它以其特别的香气和味道而闻名。对多人而言,普洱茶似乎常常会发霉。事实上,普洱茶因为经过发酵和长期贮存,其内部含有部分细菌和真菌,故此在高潮湿的环境下,如不适当存放,普洱茶难免会出现霉变。

普洱茶发霉还是陈味发霉好?是不是会作用饮用体验?

那么普洱茶发霉是陈味发霉好呢?其实发霉的普洱茶不同于陈味发霉的普洱茶。发霉的普洱茶一般表现为茶叶表面有白色霉斑,质地发黏,香气和口感变差,饮用时会有一股霉味。而陈味发霉的普洱茶则是茶叶经过长期陈化、自然氧化产生的生霉味,这些霉菌产生代谢产物经过进一步发酵,使茶叶形成独有的陈香与特殊口感,这类茶不仅不会对身体有害,还一般被认为是高品质优良普洱茶的代表。

普洱茶发霉与是不是有陈味发霉是完全不同的情况,而且发霉并不利于普洱茶的饮用。假如您发现您的普洱茶已经开始发霉,建议尽快将其丢弃。同时为了避免普洱茶发霉,建议将其存放在干燥、通风、冷暗处,一旦发现茶叶上有黑点、车条、霉斑等现象,请及时实施解决。这样才能保证您的普洱茶更好地陈化发酵,并且饮用时更加健美味。

精彩评论

头像 小丹尼DannyData 2023-06-04
一般当茶叶的含水量达8%时就有可能发霉;达12%时假如度又适宜,霉菌就会大量滋生,茶叶上出现霉花和菌丝,引起霉味产生。或茶品被置于有霉味的环境中。
头像 世伟 2023-06-04
陈香味,有一个香字,所以指的茶是茶叶的好味道,也有一个陈字代表了有年份了,意思就是普洱熟茶因为存放而产生的好的好味道。怎样区分是陈香味,还是堆味,还是仓味,还是霉味?闻一下。
头像 清流 2023-06-04
有人混淆视听,把霉味解释成陈味。这两种味道的区别在于,陈味是一种茶质长时间氧化转化出新物质的味道,是陈香,闻起来令人愉悦。
头像 2023-06-04
“怎样区分普洱熟茶的堆味、霉味、陈味?”其实无论品饮或选购任何茶类,概括而言无外乎三个部分即:闻茶香,观茶色,品茶味。 普洱也是如此,而分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味。存普洱茶十分讲究,高、潮湿的鉴别环境容易造成霉变,故此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物。
头像 2023-06-04
从哪几方面着手看,才能辨别出纯正的普洱? 区分陈年普洱茶和发了霉的普洱有什么不同? 看:普洱茶必须在干燥的环境中存放,看外型是不是干爽就可判断保存是不是妥当。
头像 狼宝宝 2023-06-04
分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味,假如仅仅是依靠单一的气味指标也容易出错,本期就从普洱茶熟茶的中的色、香、味为茶友解析该怎样尽可能准确的区分三者。 普洱茶发霉的味道属于正常吗? 首先从外观判断,有不存在发霉,普洱表面上除了灰尘还有什么物质。要辨别普洱茶是不是发霉了,那么可以看干茶的茶叶是不是干爽。
头像 暴力键盘手 2023-06-04
陈味、霉味是统一的叫法,分开后还有陈气、霉气,指的是嗅觉上的气味,陈味、霉味是指滋味,日常统一说成陈味、霉味。

标签: #普洱茶发霉还是陈味

相关文章

发表评论