普洱茶发霉还是陈味
2023-06-04
普洱茶是一种历悠久、文化底蕴丰富的名茶，以其特别的口感和营养价值受到了人们的青睐。但是有时候在存放普洱茶的期间，会出现茶叶发霉的情况，这样的情况应怎样解决呢？
首先需要明确的是，普洱茶发霉是一种常见的现象，并不一定是不好的现象。这是因为普洱茶的制作期间需要实施发酵解决，而发酵期间会积累部分霉菌，这些霉菌可以使茶叶变得更加复杂，口感更加深厚。在部分茶叶品质极佳的高档普洱茶中，可以找到部分微量的霉菌。 普洱茶发霉并不一定是不生的，而且有一定的吃下去是有益的。
但是假如普洱茶发霉的情况太严重，就需要实施解决了。在解决前需要判断一下发霉过程，假如是整个茶饼或整个茶叶出现发霉的情况，那么很遗憾，这个茶叶已经不能保存了。但是假如仅仅是茶叶一部分或仅仅是少量的发霉，就可以采用以下措：
1.将受到霉菌污染的茶叶挑出来，放到阳光下或通风处实施晾晒。晾晒的时间需要视茶叶的情况而定，一般可以晒出茶叶的水分并且消除霉菌的作用。但是一定留意时间。假如晾晒时间太长了，茶叶就会失去部分营养成分和口感。
2.将受到霉菌污染的茶叶放到密闭的容器中，加入干燥的茶叶叶片或谷类，用于吸收茶叶中的水分，同时控制良好的通风条件，让茶叶吸。这样，霉菌就难以生长，同时也可以帮助茶叶风干。
3.采用适当数量的食用醋，在茶叶中混合，将茶叶完全浸泡，醋可以消除茶叶中的霉菌，并减少茶叶表面的污染。但是需要留意的是，要控制好醋的用量，否则会破坏茶叶的原有味道。
普洱茶发霉的情况是需要引起咱们重视的，假如不存在解决好会对茶叶的口感和品质产生一定的作用。 咱们平时在购买普洱茶的时候，要选择正规的供应商，并依据品质实施选择，以免茶叶在存放期间出现发霉的情况。
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