普洱生茶不好喝苦
2023-06-04
普洱生茶不好喝苦的起因: 解析茶叶生长、贮存、加工、冲泡等环节中的因素。
普洱生茶是一种热门的茶类,其受到中老年群体的喜爱,但是有些人会觉得普洱生茶苦涩难喝,这是为什么呢?从茶叶生长、贮存、加工、冲泡等环节中分析,以下是解答。
茶树品种是作用茶叶口感的一个关键因素,普洱茶的品种有不同的特性,部分品种的茶叶较容易产生苦涩味,如云南大叶种,而另部分品种则更为柔和香醇,如云南晒青种。
茶树生长环境对茶叶的味道作用较大,生长在山区的茶树叶子生长期长、受到自然灵气的護佑,口感会相对柔和。而生长区域湿度大,土质酸极值可能产生的苦涩味较重。
茶叶若贮存不当,也许会因为氧气的氧化而失去茶叶的香味,口感也会转为苦涩。正确的贮存方法非常关键。普洱茶一般被分为散茶和饼茶两大类,对散茶应放在通风干爽的环境下保存,饼茶则应留意是不是受潮和霉变。
普洱茶的工艺是怎么一回事呢?普洱茶一般经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”四个步骤加工而成。
(1) 杀青。初步停止茶叶发酵的过程,帮助保存茶叶色泽。
(2) 揉捻。这是为了帮助茶叶中的汁液充分释放出来,同时也有助于茶叶形态的表现。
(3) 发酵。普洱茶的“发酵”和红茶会有部分相似处,但两者并不同等。普洱茶的“发酵”是一种微生物发酵,可以帮助茶叶逐渐成熟、内部变化,使茶叶的香气逐渐增进。
(4) 烘干。最后用高烘干,大部分水分减少,有助于提升茶叶的品质和命。
普洱茶应怎么泡呢?部分人可能因为摄入量的疑问,将茶叶用量放得过多,煮的过久,口感一定会非常苦涩。正规的泡茶方法应严格依照说明实施,一般每一次冲泡应控制水量和冲泡时间。
经过以上的分析据咱们可以得出结论普洱生茶苦涩的起因来源复杂,口感不好的茶很有可能是由于茶树品种、生长环境、贮存、加工工艺或冲泡等环节出了疑问,才会让这个茶变得苦涩难喝。正确的泡茶方法也很关键,取材、水、浸泡时间、品饮器具等等方面,都需要仔细考量。不管是什么类型的茶叶,摄入量、饮用方法都是作用茶叶口感的要素,需要认真对待与学。
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