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普洱生茶不好喝苦的起因: 解析茶叶生长、贮存、加工、冲泡等环节中的因素。

发布于:2023-12-07 作者:隆捷 阅读:3

普洱生茶不好喝苦的起因: 解析茶叶生长、贮存、加工、冲泡等环节中的因素。

普洱生茶是一种热门的茶类,其受到中老年群体的喜爱,但是有些人会觉得普洱生茶苦涩难喝,这是为什么呢?从茶叶生长、贮存、加工、冲泡等环节中分析,以下是解答。

1. 茶树品种

茶树品种是作用茶叶口感的一个关键因素,普洱茶的品种有不同的特性,部分品种的茶叶较容易产生苦涩味,如云南大叶种,而另部分品种则更为柔和香醇,如云南晒青种。

2. 生长环境

茶树生长环境对茶叶的味道作用较大,生长在山区的茶树叶子生长期长、受到自然灵气的護佑,口感会相对柔和。而生长区域湿度大,土质酸极值可能产生的苦涩味较重。

3. 贮存

茶叶若贮存不当,也许会因为氧气的氧化而失去茶叶的香味,口感也会转为苦涩。正确的贮存方法非常关键。普洱茶一般被分为散茶和饼茶两大类,对散茶应放在通风干爽的环境下保存,饼茶则应留意是不是受潮和霉变。

4. 加工工艺

普洱茶的工艺是怎么一回事呢?普洱茶一般经过“杀青、揉捻、发酵、烘干”四个步骤加工而成。

(1) 杀青。初步停止茶叶发酵的过程,帮助保存茶叶色泽。

(2) 揉捻。这是为了帮助茶叶中的汁液充分释放出来,同时也有助于茶叶形态的表现。

(3) 发酵。普洱茶的“发酵”和红茶会有部分相似处,但两者并不同等。普洱茶的“发酵”是一种微生物发酵,可以帮助茶叶逐渐成熟、内部变化,使茶叶的香气逐渐增进。

(4) 烘干。最后用高烘干,大部分水分减少,有助于提升茶叶的品质和命。

5. 冲泡

普洱茶应怎么泡呢?部分人可能因为摄入量的疑问,将茶叶用量放得过多,煮的过久,口感一定会非常苦涩。正规的泡茶方法应严格依照说明实施,一般每一次冲泡应控制水量和冲泡时间。

普洱生茶不好喝苦的起因: 解析茶叶生长、贮存、加工、冲泡等环节中的因素。

经过以上的分析据咱们可以得出结论普洱生茶苦涩的起因来源复杂,口感不好的茶很有可能是由于茶树品种、生长环境、贮存、加工工艺或冲泡等环节出了疑问,才会让这个茶变得苦涩难喝。正确的泡茶方法也很关键,取材、水、浸泡时间、品饮器具等等方面,都需要仔细考量。不管是什么类型的茶叶,摄入量、饮用方法都是作用茶叶口感的要素,需要认真对待与学。

精彩评论

头像 鱼丸 2023-06-04
普洱茶喝起来有一股深厚的陈香味,同时还带有一点点木质、草本和土的味道。喝到嘴里后会先感觉到苦涩,接着转化为甜润,最后留下回。红茶的缺点是容易出现微酸,白茶青味重,而新的普洱生茶就是太寒。茶中带有微苦微涩都容易接受,而太寒(刺激性强)就使人喝后整个身体都不好受。
头像 晓雪 2023-06-04
头像 摘朵桃花运 2023-06-04
?喝过普洱生茶的朋友,可以说将近99%的人,都感受过,喝到过茶中的苦味。?形成普洱生茶苦味的有的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。
头像 朱文怡 2023-06-04
普洱生茶苦涩的起因 普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工期间的化学变化,其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等,其中咖啡碱在高冲泡时会溶解于水。这跟茶叶本身有关系,普洱生茶更多就就是苦涩的味道,但是好茶讲究一个回,苦涩过后慢慢的怎么回事会有回。假如你买到的饼很苦,你可以保存下来,随着时间会发生转化。
头像 潇洒先生 2023-06-04
普洱茶中的茶碱是苦的,可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶,茶碱含量越高,这点也可以很容易证明。
头像 VigorousCooler 2023-06-04
有点苦,涩,有清香味,性凉。 生普洱茶有点苦 起因有二: 第一是普洱生茶且量多, 第二是泡好后搁置时间过久 可能是你的茶叶太多了,普洱茶的冲泡比例讲究1:50。
头像 亚娜 2023-06-04
但有部分苦却会让人上瘾,不喝一点都会难受.这就是大家熟知的普洱生茶,苦涩是新生茶的特征,新茶有苦涩是很正常的,相信题主喝普洱生茶时。普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成,茶內富含咖啡碱、可可碱、茶叶碱、茶叶皂苷黄烷醇等物质,且相较于其他茶类含量更高,故此冲泡后具有苦涩的味道。
头像 语文寨主 2023-06-04
那么喝普洱生茶有苦涩味,是好是坏?引起其苦涩的起因是什么? 云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富,所以普洱茶的苦涩味相对较重。

标签: #普洱生茶不好喝苦

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