陈茶和普洱茶的区别
2023-06-04
普洱茶是指生长于云南等地的大叶种茶树上的茶叶，以古茶山普洱茶较为有名。一般分为生茶和熟茶两种，生茶是经过日晒、烘干、压制等方法加工而成，熟茶是生茶在人工堆积、发酵等过程的基础上，再经特定的发酵、后期熟化等技术解决而成。通俗地讲，熟茶就像是发酵好的葡萄酒。
陈年普洱茶也叫陈茶，是指普洱茶存放一定时间后的产品，一般采用5年以上的熟茶或10年以上的生茶经过自然陈放而成。它们一般有更柔和的味道，使人感到润适。
1. 茶叶爱好者：陈茶是茶叶的一种，部分热爱普洱茶的人会在家中存部分熟茶、生茶等普洱茶，家中陈茶的存在，更能满足茶叶爱好者的口感需求。
2. 四茶：四茶即春秋冬四都有的特级散茶，受天气和节变化的作用，春茶嫩、秋茶老成，不同节的茶叶口感不一，所以部分茶叶商就会把四茶存下来，形成“陈茶”，供消费者选购。
3. 文化爱好者：部分茶文化的爱好者，将部分陈茶收藏，用心品鉴，以此体现茶文化的历和发展趋势，品尝茶叶韵味，同时也提升了茶文化的认知。
1.口感醇厚：陈茶由于经过了自然陈放，使得茶中的苦涩味道消失，在尝茶的时候更为醇厚。
2.气味浓：陈茶在自然陈放的期间，茶叶中的香气因与空气中的各种气体交互作用而呈现出特别的浓气味。
3.茶性稳定：陈茶中的微生物和酵素因为陈放渐渐失去了活性，使得茶性变得平缓稳定，时长不会对茶叶产生太大作用。
1.清洗：煮开水的同时用开水冲洗陈茶杯，将可能附着的异物浸出去。
2.泡茶：先冲泡一次水，泡制3-5秒后丢掉，再重新冲水泡制，一般而言陈茶泡制3-4次即可口感最佳，时间不宜过长。
3.度：冲泡陈茶时，热水度不宜太高，50-60℃之间最适宜泡制陈茶。
4.容器：陈茶可以采用瓷器、紫砂壶等容器，瓷器内胆平稳，容易掌握陈茶的度和水量；而紫砂壶相对不透明的特性，可保护茶叶中的营养物质不被过度暴露在光线下，有助于保持陈茶的香气和口感。
陈茶并不存在毒性，但需要留意的是，部分商家也许会在陈茶上实施人工熏蒸等解决，这些也许会给茶叶带来部分化学成分。购买陈茶的时候需要购买正规厂家的陈茶，并留意陈茶的防潮和防虫。同时陈茶一般含茶碱等成分较高，对部分患有精神病、心脏病等疾病的人群不宜饮用。
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