陈茶和普洱茶的区别
2023-06-04
陈茶，指的是经过一定存放时间后的普洱茶，一般需要存放至少3年以上。普洱茶是原产于云南的一种特殊乌茶类，以大叶种茶树为原料，在特定工艺条件下经过发酵、熟化而成。普洱茶分为熟普和生普两种，其中熟普是经过微生物发酵和人工加快的熟化过程，而生普则是经过发酵但不存在熟化解决的。
生普是通过微生物发酵实施解决的，而后加工呈现出来的。熟普则除了发酵之外，还有人工加速熟化的解决过程。获得熟普茶的速度较快，只需要花费几个月的时间，而生普茶需要接受发酵过程而花费数月到数年的时间，视生产商的工艺而定。陈茶则是指这两种普洱茶种类在经过一定存放时间后的状态。
生普茶的功能更多是茶叶本身的功能，如提神醒脑、消除疲劳等，同时保留更多的营养成分。与此相反，熟普茶则更多是通过微生物熟化加工的茶叶，营养成分减少，但对某些添加剂有更强的解毒功能。陈茶则是无论是生普还是熟普茶洱，经过一定时间的存，其色会发生变化，也让其茶味都有明显的改变。
生普茶和熟普茶的适宜饮用人口有所不同，主要看食肆领域和个人健情况。熟普茶适合多数人饮用，因为可以消化脂肪，防止高胆固醇、高血压等疾病的发生。生普茶则留意不要过量饮用，因为其中含有较高的咖啡因和茶碱，但对需要去湿、清热等环境下的人群，生茶是更好的选择。而陈茶则因经过保存时间的作用，适合茶叶初学者，饮用者需要慢慢品尝其深沉、浓厚的味道，可以感受到茶叶与时间共呈的变化之美。
陈茶是已经存放一定时间后的普洱茶的状态，与生普和熟普之间的区别是茶叶经过的不同的加工工序所作用的，故此从感官和营养的角度来讲，其味道、香气、营养成分等均有明显的区别。不同类型的普洱茶适合不同的人群饮用，故此在购买和饮用时需要依据个人需求重选择。
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