泡优质普洱茶的水
2023-06-07
捧起一杯深红色普洱茶,品尝其醇厚的口感,是多少人的心头好。要想泡出一杯口感香醇的好茶,水的掌握必不可少。那么泡普洱茶的水度多少最好喝呢?
要想回答这个疑问,首先要熟悉普洱茶的特点。普洱茶是一种发酵茶,故此与其他茶类的制作工艺不同。普洱茶的制作流程包含杀青、揉捻、堆积、蒸堆、压制等几个步骤,其中最为关键的就是蒸堆和压制。在这个期间,茶叶中的天然菌菇可以充分生长和繁殖,从而形成特别的香气和口感。 泡普洱茶的水度应比较高,一般在95℃右为宜。
这样的水有几个好处。高可以有效地激发茶叶中的香气和味道。普洱茶本身的芳香和醇厚是其特点之一,但假如水太低,茶叶中的挥发性物质无法充分释放,茶水的味道会变得淡而无味。高可以让茶香气丰满,口感醇厚,更能体验到普洱茶的特别味道。
高还可以有效杀菌消毒,保证茶水的生安全。高水可以有效地杀死茶叶表面和杯子中的细菌,从而减少茶水带来的食品安全疑问。
泡普洱茶的水度应在95℃右为宜。假如水过低,茶叶的香气和味道会减弱,无法体现普洱茶的特点;假如水过高,茶叶中的挥发性物质也许会挥发得太快,引起茶过于浓,口感苦涩。 在泡茶的时候,不妨试着用热水泡一下茶匙,再用它测试一下水,以保证水合适,泡出一杯口感醇厚、浓香可口的普洱茶。
标签: #泡优质普洱茶的水温
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