生普洱茶中有絮状物
2023-06-07
普洱茶是一种经过特殊解决而得到的茶叶,具有丰富的营养成分和特别的味道。有些人在饮用普洱茶的期间会发现茶中出现了部分绒状、细绿色或棕色的漂浮物,有时会形成比较明显的浮渣,这类现象在普洱茶制作期间是比较常见的,具体起因如下:
1. 非一级压制茶饼:
普洱茶中的压制分级很多,1-9级,其中一级又称为一级茶饼,经过越高级的压制,茶叶就会越紧密,普洱茶中的“茶底”就会少,压制时混进的叶子碎片、杂质也会少,茶比较清澈。而非一级压制茶饼制作时,茶叶碎片较多,有时压制不到位,就会有部分大叶片、大树枝、茶壳等等杂质留在茶中,喝茶时就会看到有些绒状漂浮物。
2. 制作期间的残留物:
普洱茶的制作过程包含采摘、曝晒、杀青、揉捻、发酵、再揉捻、干燥等多个环节。其中揉捻环节是关键,茶叶在揉捻期间会释放出黏性物质,这些物质也许会残留在茶中,形成绒状漂浮物或浮渣。
3. 存期间的微生物发酵:
普洱茶属于发酵茶,由于茶叶在制作的期间含有微生物,所以在存的期间,茶叶中的微生物仍然会继续发酵,这些微生物在茶水中形成菌丝,就会看到绒状漂浮物。
普洱茶中存在绒状漂浮物或浮渣是正常现象,并不作用茶叶的品质和口感。而假如过于在意绒状漂浮物或浮渣,可以让茶叶充分浸泡,过滤后饮用,或采用更高级别的茶饼。
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