制作普洱茶需要洗吗
2023-06-08
普洱茶是目前市场上最有名的一种中国茶,它的制作时间因不同款式而异。 如将生普洱茶压制成熟普洱茶,制作时间可长达数年;而熟普洱茶如采用特别的工艺,在10-15年后再开启可使它变得更完美。一般而言,普洱茶制作时间大致需要6个月到10年不等。
首先是生普洱茶。制作生普洱茶需要约2-3个月,取摘叶后,先实施杀青,也就是将新采摘的茶叶置于高的锅内,让其缩水,这样有助于激活嫩芽中的多种酶。然后实施揉捻,以便茶叶释放出内部气体,刺激茶中各种酶产生反应,然后经由日曬或干燥将茶叶变干,最后将香味、滋味完美地融合在一起。
其次是熟普洱茶。熟普洱茶制作需要约45至60天。制作期间将生茶叶实施杀青、揉捻,之后将茶叶实施压堆,放置后每隔一时间便要实施人工翻动以保证发酵度均匀。熟普洱茶在发酵期间还需要实施焯青来减轻生茶叶中的苦涩味。最后实施烘干后即可贮存。
总结,在普洱茶的制作期间,需耐心、细心的实施滚揉、堆叠、发酵等环节,时间较为长。 茶叶贮存时间也会作用普洱茶的品质。 准确制作时间因普洱茶种类、品质而异。一般而言咱们可以依据其品牌、生产工艺、存时间等指标,来判断它是不是达到了足够的成熟程度。
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