生普属于黑茶类吗
2023-06-08
生普（也称生沱、生饼）属于中国茶叶的一个分支——普洱茶。普洱茶是中国六大茶类之一，与绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶并称。普洱茶分为生普和熟普两大类。
生普在制作期间，采用高杀青和卷揉工艺，然后在自然条件下经过天然发酵后来实施压制成形。因为生普采用的是食用的茶树叶，所以也叫叶普洱或生饼普洱。
相比之下熟普是在制造期间加入了湿堆工艺，通过水分和度调控实施发酵，使其快速陈化和变老，形成特定的土香味和口感，咱们也称之为陈年普洱。
生普和熟普的制作方法和生长环境都不同，所以在口感和品质上也有差异。生普有清香味和苦涩味，有利于促进消化和降脂，还有保健作用。相对而言，熟普则具有浓的陈香和沉稳的口感，也更适合喜欢复杂口味的消费者。
因为生普属于普洱茶，而普洱茶又是中国的六大茶类之一，所以生普也被归类为中国六大茶类之一的普洱茶品种。普洱茶作为具有充分历和文化韵味的茶品，在国内市场和海外市场的作用力日益提升，也备受消费者喜爱。
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