生普属于什么茶系
2023-06-08
1. 熟普算什么茶系?
熟普是一种后发酵茶,也被称作熟化普洱茶或黑茶。它是通过人为加速传统普洱茶的自然发酵过程制作而成的。一般采用新的茶叶饼,在湿堆的条件下堆制数月甚至数年。这类茶叶具有特别的口感和香气,并在市场上很受欢迎。
虽然熟普属于普洱茶系的一种,但熟普和生普之间还有多区别。熟普是从普洱古树种植园提取的,然后实施人工的加工和发酵。相比之下生普则是在新茶叶实施天然发酵之后,经过精心的整形和压制得到的。
熟普的历可以追溯到20世60年代,当时的普洱茶市场正处于低潮期。为熟悉决贮存疑问,茶厂开始人工加工茶叶,以便将新的茶叶发酵并封存长期保存。这一制度被称为”湿堆堆熟法”,至今仍是生产熟普茶的最主要的技术。
制作熟普茶的步骤如下:
a. 选购茶叶:茶叶应选用新的普洱茶,以获得优质的口感和香气。
b. 烘焙茶叶:首先将茶叶实施轻微的烘焙,以去除部分水分和杂草味。
c. 湿堆发酵:将茶叶依照比例混合并实施包裹,通过潮湿的环境和放置时间的控制,使茶叶实施人工发酵。茶叶的堆放时间一般为45至60天,压制成饼后还要经过成熟阶,长达数多年。
d. 压制制成饼:发酵后的茶叶,需要依照特定的形状实施压制成饼。
e. 密封存:别于生茶的萎凋,熟茶经历湿堆和压制的制作工艺,在人工的操控下,发酵加速、文化醇香的作用得到显著。
熟普是高营养的饮品之一,富含多种对人体有益的营养元素。它含有丰富的咖啡碱和茶碱,具有提神醒脑、增强代谢和消除疲劳的作用。与其它茶类一样,熟普茶也富含茶多酚,这些物质可以增加人体对热能的利用,有助于控制胆固醇、防癌抗癌、降血脂等功效。熟普茶还含有丰富的微量元素和矿物质,如锌、铁、钙、镁、钾等。
熟普茶在传统茶文化中有着深厚的积淀和文化素养。从技艺到口感,从醇香到手感,熟普具有特别的韵味和特点,是茶类中的佼佼者。
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