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普洱茶白霜和白霉怎么区分?区别图对比普洱茶长金花和发霉,怎样判断普洱茶发霉?发霉图片揭示普洱茶真实状态!

发布于:2023-12-07 作者:岑思敏 阅读:3

普洱是中国云南地区的一种特色茶,由于历悠久,品种丰富,产地众多,所以不同类型的普洱茶在品质和价格上会有很大的差别。而普洱茶在存和保存时容易出现霉变和发霉的疑问,这就需要咱们对普洱茶的白霜、白霉和发霉实施区分和判断。

普洱茶白霜和白霉怎么区分?

普洱茶白霜和白霉在外观上很相似,都是一层白色绒毛状的物质,但它们的成因和性质是不同的。白霜是普洱茶在存放期间自然形成的氧化产物,它一般出现在普洱茶表面,只是一层很薄的白色绒毛,对茶的品质不存在太大作用,轻轻擦拭就可以去除。而白霉则是一种真菌的繁殖体,在普洱茶表面形成白色的霉芽,假如不及时去除就会蔓到整个茶块,减少茶的品质,甚至会产生臭味和毒素。

区别图对比普洱茶长金花和发霉

普洱茶的表面除了白霜和白霉外,还可能长出一种叫做“长金花”的物质。它是一种黄色、红色、紫色等颜色的晶体,铺满在普洱茶表面,和霉菌的白色霉芽很容易混淆。但长金花是普洱茶内在成分的变化,是普洱茶的好压,证明普洱茶经过陈化后的品质优异;而霉菌产生的白色霉芽则是茶叶受到了污染,而不是对茶叶品质的改善。

怎样判断普洱茶发霉?

发霉的普洱茶一般会出现部分变化,只需要留意以下几点就能判断出普洱茶是不是发霉:

1. 气味异味:发霉的普洱茶会散发出一种刺鼻、发酸、难闻的臭味。

2. 霉斑明显:在普洱茶表面可以看到白色、灰色或黑色的霉斑,霉芽已经繁殖到整个茶体。

普洱茶白霜和白霉怎么区分?区别图对比普洱茶长金花和发霉,怎样判断普洱茶发霉?发霉图片揭示普洱茶真实状态!

3. 湿润发酵:普洱茶手感湿润,不干爽,茶叶粘湿,颜色暗淡。

发霉图片揭示普洱茶真实状态!

发霉的普洱茶在外观和气味上都会有很大变化,以下是几张发霉图片,可以看到茶叶表面有大片白色霉斑,发出刺鼻的异味,原本艳的茶叶颜色也变成了深黄色或黑色,很明显已经受到了污染。所以在购买、存、品鉴普洱茶时要留意及时发现和解决霉变疑问,保证普洱茶的品质和健。

白霜和白霉虽然在外观上相似,但是性质不同,判断方法也不同。要留意霉变的气味、霉斑、发酵度等方面的变化,正确识别霉变茶并及时解决。

精彩评论

头像 美食作家王刚 2023-06-12
三招教你辨别普洱茶的白霜与霉变? 一是看外观,假如是白霜的话,应是白色点均匀分布在茶饼表面,掰开茶饼,茶心一般不存在白点;假如是霉的话,会成不均匀分布。那么怎样区分“白霜”还是霉变?普洱茶在正常仓下,不只表面,连茶内部都有一层薄薄的“白霜”,这些白霜必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣的。
头像 渤涵 2023-06-12
假如严重则也许会引发如肝、肾等关键器官的病变。经动物实验表明,发霉变质的茶还有也许会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶等,茶一旦发霉就不能喝了。普洱茶越陈越香,是多茶友喜爱的佳品,可以有时候会发现收藏的普洱茶上会有部分白色的物质,这些白点可能是普洱茶上的白霜,也有可能是普洱茶发霉引起的。
头像 神明替我护你 2023-06-12
白霜和发霉的区别 ① 正常的“白霜” 普洱茶在正常仓,仓情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀。
头像 Tianxi 2023-06-12
普洱茶白霜和白霉怎么区分 普洱茶的白霜和白霉可以通过闻气味、观色、看外形判断。 闻气味:白霜不会有呛人的杂味,是淡淡的陈香味;发霉的茶。
头像 思涵 2023-06-12
霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辣、霉味等五味杂陈的味道,入口后就常排斥那种味道。而白霜普洱茶不会这样,它基本和转化正常的普洱是一样的味道。普洱茶的白霜和白霉可通过闻气味、观色、看外形判断。闻气味:白霜不存在呛人的杂味,是淡淡的陈香;发霉的茶,有刺鼻或令人不适的异味。
头像 撩妹污男 2023-06-12
普洱茶白霜不带有霉味,一般闻着是一股茶叶的香味,但若是发霉的话,则是闻着有股霉味,十分刺鼻,让人不服。 尝味道 普洱茶的白霜会提升普洱茶的口感和品饮价值。

标签: #白霜与普洱茶的区别

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