普洱茶叶是什么树
2023-06-12
1. 普洱茶叶是什么树的叶子？
普洱茶叶是指采自云南省西南部地区、以思为中心的普洱地区的一类发酵茶。而普洱茶所采用的茶树品种为大叶种，即又称为大叶茶或晒青茶，是一种小木，树皮灰褐色，树冠分叉多叶，叶片宽大、厚实、质地厚重，表皮光。在普洱地区，这类茶树往往高挂在崇山峻岭的山腰上，呈现出一种特殊的生长环境。
普洱茶，是我国六大茶类之一，由于历经了重发酵工艺，其颜色、香味和口感都与其他茶类迥异。全国围内，普洱茶的畅销程度仅次于绿茶和红茶，而且还成为了茶叶市场的top3。
普洱茶有多种不同类别，依据不同的采摘时间和加工工艺，主要可分为生茶、熟茶、青茶、黑茶和芝芽茶，每一种茶叶都有不同的特征和风味。普洱茶制成时需要经过晾青、压制和发酵等步骤，叶先被晾晒一定时间，再实施压制，而后进入人造氧化阶。在这一阶，茶叶将会经历一个在一定度、湿度、时间等条件下的转化过程，使其恢复生长时的植物化学特性，这便是普洱茶的特色之一。
普洱茶富含多种人体必需的营养素，如维生素C、氨基酸、矿物质和多种生物碱等。除此之外还有一种特殊的茶类元素——茶多酚，具有抗氧化、抗肿瘤、减少胆固醇、缓解疲劳等功效。据研究，普洱茶还有帮助消化、降压和预防动脉硬化的作用。普洱茶还有清热解毒、化痰止咳的功效，对神经衰弱、失眠、虑等病症也有一定的缓解作用。
4. 怎样品鉴普洱茶？
品鉴普洱茶需要留意口感、香气和颜色等方面。首先观察茶颜色，色泽金黄、暗红或棕色都属于正常畴。接着闻一闻茶香，正常的普洱茶气味应是香气清新、持久，不存在杂味。最后品尝口感，普洱茶应有回、润、浓、耐泡和不苦不涩等特点。对新手而言，可以先从从饮用部分较便宜、品质较好的名品普洱茶开始，逐渐熟悉普洱味道的特点，并依据本人的口味逐渐探寻适合本人的普洱茶。
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