陈皮普洱茶的工艺
2023-06-13
陈皮普洱,是一种将新普洱茶与陈皮(即普洱茶催陈后的茶叶)混合后经过大量陈放而成的茶叶。制作陈皮普洱,需要一定的工艺流程和方法。下面将为大家详细介绍。
制作工艺流程:
1. 陈皮的选择:选择皮质良好、干燥清洁、无虫害、无霉变、味道浓的陈皮,将陈皮清洗干净。
2. 普洱茶的选择:选购好的普洱茶,依据陈皮的数量,实施适量配比。
3. 解决普洱茶:普洱茶与开水混合后,将其加热至煮沸,然后剪开茶叶外面的包装纸,取出茶叶,晾干后大小适中的茶叶,放入锅中炒制。
4. 清洗陈皮:将清洗干净的陈皮浸泡在水中,加入少量的白醋,搅拌均匀后清洗干净。
5. 泡制:将干性陈皮放入茶叶中,用干净的手抓拌均匀,然后放置在通风干燥的环境中实施发酵陈化,每隔一时间需翻拌一次。
6. 陈化:用陈皮陈化普洱茶的过程需要在通风湿润、日渐升的环境中实施,陈化时间一般为3-6个月,需要不断翻动茶叶。
7. 分拣普洱茶:经过陈化后,陈皮普洱茶需要实施干燥,然后实施分拣,去掉杂质,保证茶叶的品质。
制作方法:
1. 陈皮普洱一般采用普洱茶砖作为原料,按比例放入陈皮或本人家制的陈皮,有的陈皮是要泡上3~4个小时的。
2. 陈皮普洱泡制需要采用高瓷或紫砂壶,以保证茶可以充分释放出来。
3. 先采用开水实施清洗,然后再加入泡茶的热水,这样可以让茶更加柔和。
4. 陈皮普洱喝的时候,要用小火烧开,然后慢慢品尝,可以发现其中的微妙变化。
陈皮普洱是一种非常有特色的普洱茶,它有陈皮的清香和普洱茶的特别味道,还有特别的功效和作用。假如您对陈皮普洱感兴趣,可以尝试制作一下,品尝一下其中的美妙。
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