普洱茶饼冲泡后有沫
2023-06-13
普洱茶饼冲泡后有沫沫正常吗?
是的,普洱茶饼冲泡后出现沫沫是非常正常的现象。这是因为普洱茶产生了“酵母发酵”的过程,其中液体部分就会产生气体,而气体加速上升时会形成沫沫。 看到沫沫说明普洱茶熟化得越好,味道越浓。
为什么会有沫沫?
普洱茶饼中所含的茶叶,经过熟化发酵后,茶叶中的膳食纤维会被分解成糖类和有机酸,其中有机酸又分解为二氧化碳和水。这个期间会产生气体,而上升的气体就形成了沫沫。
能喝吗?
当然可以喝。普洱茶中的沫沫是由于熟化期间的气体产生的,不会作用到茶水的品质和口感。只需要将沫沫用茶漏滤去即可,享受茶的美味。
冲泡后为什么会有渣渣?
普洱茶饼在熟化期间,茶叶的细胞壁被破坏,细胞质流出,被分解成小颗粒,形成了茶渣。而这些茶渣会在冲泡期间随着茶一起沉淀,形成渣渣。
普洱茶饼冲泡出现沫沫和渣渣是非常正常的现象。只需要采用合适的冲泡方法,将沫沫和渣渣去除,就可以享受到普洱茶的美味了。
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