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云南普洱茶区别及品鉴指南:茶系、区分布图、口感评价

发布于:2023-12-07 作者:赏雨旋 阅读:3

云南普洱是我国特别的一类深度发酵茶。它的名称源于其产地普洱市。普洱茶除了历悠久、工艺复杂、变化多端之外,其品种和风味的丰富程度也是众所周知的。在市场上,人们常常容易误认为各种普洱茶都是一个品系的茶叶,或一个产地的茶叶。其实,这是因为人们对云南普洱茶的认识还不够全面深入。

一、普洱茶系

依据普洱茶的茶叶来源和工艺方法不同,普洱茶可以分为以下几个系列:

1.生茶:又称为青茶、绿茶,产自云南西双版纳地区。它是指普洱茶的野生或栽种茶树快速解决后的新茶,因为不存在经过长时间的发酵,所以茶呈现出嫩、清爽、甜润的口感。

云南普洱茶区别及品鉴指南:茶系、区分布图、口感评价

2.熟茶:又称为熟普洱茶、黑茶,产自云南南部各地,是指已经通过加工和深度发酵解决的普洱茶,熟茶呈现出红褐色和灰色之间的色泽,熟茶的味道容易让人产生甜感和厚实感,其具有独门的韵味,故此比生茶更为适合搭配食品等。

3.饼茶: 又称为普洱茶饼,熟茶和生茶都有将茶叶压缩成饼状的传统惯,以方便存。

4.散茶:又称为散普洱茶,是茶叶解决后散装而非压制成茶饼的普洱茶,因为散茶的制作比较简单,价格也比较低,是消费者购买普洱茶的好选择。

二、普洱茶区分

普洱茶的主要产地是云南省。其中的南县、勐海县、勐腊县、景东县、景谷县、连县、永平县,西盟县、江城县、洱县等县市是普洱茶的核心产区,在云南省内占到了绝大多数的产地。

三、普洱茶口感评价

普洱茶的主要口感评价指标有漫长程度、滋味、口感、香气、色、叶底等。不同的普洱茶系有不同的表现方法,但这些指标一般都是越好越好。

1.漫长程度:漫长程度是指普洱茶在口中品味之后的持续味道,以评估普洱茶的余味,它越长越好。

2.滋味:滋味是指茶叶在口中的味道,它不仅包含了甜/苦味道,还包含了茶叶的喉咙感,还有茶叶的菜味,越多越好。

3.口感:口感是指茶叶在口中的感觉,它包含了茶叶的口感菁华和适感,这两个感觉需要同时达到满分。

4.香气:香气是指茶叶在热水泡煮之后的香味,它包含了花香气、木香气、果香气、草香气等,越丰富越好。

5.色:色是指茶叶泡制之后,茶的颜色,越红越好。

6.叶底:叶底是指制茶工艺和品质的中心组成部分,它应明亮透明,嫩呈黄绿色,且大小均匀。

品鉴普洱茶需要掌握具体技巧,细品每一杯茶。而每一类普洱茶都有其特别的口感和韵味,消费者可以依据个人喜好和情况选购。

精彩评论

头像 自学成豺复读鸡 2023-06-13
云南普洱茶呈红色,口感绵柔;而黑茶呈浅橙色,百年老班章2015老班章古树茶谷花茶口感醇厚,香气扑鼻。
头像 管家乐 2023-06-13
从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是柔顺,绵甜爽口,有明显回。 来源:互联网 更多好文请关注秒懂普洱 微信公众号:puersir。
头像 想和你同床 2023-06-13
1,普洱茶与其他茶叶的区别 黑茶普洱茶又称古树茶、滇青茶,属于特种黑茶,因原运销集散地在普洱市而得名。普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料。区别普洱茶可以从看,闻,观,品四个方面入手,看外观,表面有无其它杂质,条索的光泽、老嫩、肥厚等,表现优异者为佳,闻干茶有无异味,通过高闻,闻杯。
头像 爱燃烧 2023-06-13
茶叶发酵后,茶碱、茶多酚、茶色素等营养物质都会发生显著变化,生茶和熟茶在外观、茶颜色和叶底外观上,都有显著的月光区别。普洱茶茶类名:普洱茶以云南普洱府为茶叶类别命名。云南普洱府最早产于云南,女性喝普洱茶好还是乌龙好早年也是以普洱府为茶叶贸易销售的集散地。
头像 2023-06-13
普洱不同于其他茶的区别 普洱茶该怎样对比 陈期不同的普洱茶不比! 大家买茶、玩茶和投资普洱茶。
头像 人间风雪客 2023-06-13
普洱茶依照制程的有什么不同,分为普洱生茶和普洱熟茶。 普洱生茶是以合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树叶为原料。普洱茶是云南特有的茶叶品种,其产地山头遍布云南各产茶区,可分为四大茶区。普洱茶区 普洱茶区囊括哀牢山和无量山两大山系,其中著名的山头有景迈、景谷、困鹿山、邦崴等。

标签: #云南普洱茶和二战

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