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普洱茶炖牛肉的做法大全及窍门,附视频教程,口感怎样?

发布于:2023-12-07 作者:赏雨旋 阅读:4

普洱茶炖牛肉是一道美味健的菜肴,这里介绍一下制作普洱茶炖牛肉的做法和窍门。

所需材料:

牛肉500克、普洱茶50克、片适量、葱适量、料酒适量、盐适量、水适量。

制作方法:

1. 牛肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后洗净血沫备用。

2. 普洱茶放入茶袋中,用水泡开后备用。

3. 热锅冷油,爆香片和葱,加入牛肉块略煸炒。

4. 加入料酒翻炒1-2分,把热水放入锅中,水量要淹过牛肉。

5. 加入泡好的普洱茶,上锅小火炖煮1-2小时,至牛肉酥烂。

6. 最后加入适量盐调味即可。

制作窍门:

1. 牛肉要焯水去血沫,煮出来的肉质更为嫩。

2. 普洱茶可以用茶袋装好,方便采用。

3. 炖煮的时间越长,牛肉的口感会越软烂。

普洱茶炖牛肉的做法大全及窍门,附视频教程,口感怎样?

4. 炖煮期间可以适量加水,保持汁的程度。

5. 盐要在炖煮最后加入,否则会作用牛肉的味。

视频教程:

https://www.youtube.com/watch?v=wuvd3wJ9R4A

口感评价:

普洱茶炖牛肉的汁浓,牛肉酥烂,口感醇香。普洱茶的苦涩味和牛肉的味相互映衬,更具口感层次感,非常适合清爽的食用。同时普洱茶有助于降脂养胃,具有一定的保健作用。

精彩评论

头像 猎头老王 2023-06-13
并且这些茶叶都比较耐泡,用红茶或普洱茶炖制肉类,可以比糖色和酱油的颜色更加好看,而且红茶或普洱的香味有去腥解腻的一点作用。二,炖牛肉现在无需添加多余的食材。[作法]: 炒菜锅内放入少油烧热,月光美人普洱生茶普洱茶热揉与冷揉牛肉放入略炒至变色。普洱茶烧牛腩做法大全 牛腩切块飞水捞出沥干。
头像 拂袖清风 2023-06-13
牛腩煲萝的做法 主料:牛腩800克、西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、皮葱适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。 步骤: 主要食材。 将牛肉切成大小适中的块状。 普洱茶叶用热水洗一遍,泡发备用。 热锅凉油,加入片、蒜头爆香。 加入牛肉块,翻炒至两面微黄。 加入适量的料酒。
头像 打不死的little强 2023-06-13
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头像 倩彤 2023-06-13
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标签: #普洱茶烧牛腩的功效

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