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小青柑普洱茶的制作过程视频和图片

发布于:2023-12-07 作者:张简山 阅读:5

小青柑普洱的制作过程

一、介绍小青柑普洱茶

小青柑普洱茶是一种特别的普洱茶,是以普洱茶为基础,加入了小青柑这类特殊的柑橘为原料制作而成的。特殊的草木花香和青柑味道,让这类普洱茶不仅保留了普洱茶自有的润香气和厚重的口感,而且加入了小青柑的清香与微酸,使口感更加爽口。小青柑普洱茶的制作过程也很特别,下面咱们来熟悉一下。

二、采茶

小青柑普洱茶的制作过程细致且复杂,首先是采茶。普洱挑选树勃、大叶种、宽叶种、墨竹翠绿等品种的叶子,以一芽两叶或一芽三叶为主。而小青柑的采摘请求更加严苛,需要在每年的11~12月间,从半熟到全青的小青柑挑选最佳的嫩果,必须采摘新、品质优良的小青柑,才能制成美味的小青柑普洱茶。

小青柑普洱茶的制作过程视频和图片

三、晾干

采摘好的普洱茶叶和小青柑要先分别晾干,普洱茶叶放置在遮光、通风、湿度适中的地方,待二三天后变干,然后再将其晒干。而小青柑则需要在阳光下暴晒,让其外表的水分蒸发,以便在制作中对内部匀称的软化改良起到关键的作用。

四、揉捻

晾干后的普洱茶叶和小青柑都需要进一步解决,必须通过几轮揉捻,以将茶叶与小青柑撕裂均匀,以便使其茶汁充分释放。接着将揉好的普洱茶叶和小青柑分别码放在竹筒子内,约每竹筒子放入7公斤。

五、发酵

揉捻后的茶叶和小青柑就进入了发酵的阶。将竹筒子封闭好,让茶叶和小青柑自然地放置发热盘中的结合水份和霉菌孕育发酵,一般至少需要三个月以上。但高品质的小青柑普洱茶要持续深度发酵乃至多年,以产生特别的香味和芳香似醇的口感。

六、晒干

发酵好的小青柑普洱茶要经过最后的晒干,让茶叶和小青柑在阳光下晒干并杀菌,以制造出丰富的香气和松软的质地。晾晒过后,这类茶还需要用手工抖散,以保证其每片茶叶间的轻微接触,这样可使茶叶散开,在泡茶时更容易释放出香味和茶汁。

七、小结

小青柑普洱茶是一种非常特别的茶,具有特别的草木花香和微酸的口感。制作过程也相当细致和负责,必须采摘新的嫩果,准确地掌握好各个环节的时间与生产技艺,才能制造出美味的小青柑普洱茶。

精彩评论

头像 2023-06-01
这里咱们以十添一果真香小青柑为例,其制作步骤也是相当复杂:采果、洗果、开果、挖果、摊晾、填茶……等等,具体的制作方法如下:采果:首先要柑出“名门”。
头像 冷哲 2023-06-01
小青柑普洱茶制作过程 里面的茶叶是以茶枝柑为原料,在7~8月右放进去的。 小青柑里的茶叶是熟普洱茶,小青柑又名小青柑普洱茶。譬如小青柑在填茶之前,需要经过清洗、挖果肉,再次冲洗、摊晾的程序。清洗的流程,茶厂有专业的机器可实施一轮三次的流水线清洗。
头像 不藏私面包匠人 2023-06-01
选择柑橘:七八月份的柑橘正是适合用来制作小青柑,在采摘的时候会带有小青柑钢圈去采摘,过大的柑橘留在树上等待成熟,过小的柑橘也留在树上等待长大。小青柑普洱茶制作过程: 选择适合的青柑 小青柑品类丰富,产地也很多,选择地方天然环境好,周边有自然形成的水土和肥料产地的小青柑会更好,这些地方所产的小青柑芳香油含量丰富。
头像 2023-06-01
小青柑是采用普洱熟茶和云南熟茶制作而成,其中普洱熟茶的加工工艺比较复杂, 其中普洱熟茶是比较特殊的。 小青柑。自制小青柑普洱茶保姆级教程 1:准备开果工具 2,用开果工具大口径一头对准小青柑果蒂处向下按压,掏出果肉 3,用开果工具小口径一头对准小青柑底下顶出出茶口。
头像 博洋 2023-06-01
小青柑制作过程首先要选料,再对小青柑实施清洗,还要人工开皮去柑肉,之后晾干、晒干等。 小青柑是小青柑普洱茶的简称。
头像 王美莲 2023-06-01
此时的小青柑嫩绿油亮,果香清甜浓 。 小青柑茶,是指小青柑挖去果肉填入熟普洱茶后,经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品 。 小青柑茶的制作过程是怎样? 第一,采摘柑果,并清洗干净。
头像 magasa 2023-06-01
自制青柑普洱的制作方法窍门 里面的茶叶是以茶枝柑为原料,在7~8月右放进去的。 小青柑里的茶叶是熟普洱茶,小青柑又名小青柑普洱茶。下面小青柑普洱茶的制作方法介绍给大家,期望能帮助到大家。一起来看看吧。首先准备好原料:小青柑1-2个,冰糖适量。然后将小青柑放入锅中,加水煮沸,再转小火煮30分右即可。
头像 沈玉洁 2023-06-01
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标签: #小青柑橘普洱茶视频

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