普洱生茶秋茶特点
2023-06-01
普洱茶是中国茶叶的一个著名品种,有着悠久的历和泛的市场。普洱茶分春茶和秋茶两个节,这两个节的茶叶特点和口感都有所不同。今天咱们而言一下普洱生茶秋茶的特点以及它是不是比春茶更好。
普洱生茶是指未经过“后发酵”解决的生茶,一般称为“生茶”或“青茶”,它具有一定的苦涩和渣滓味道,在加工和存期间会发生微生物、酵母和酵素的作用,会逐渐变化,变得更顺、更柔和、更细腻。
普洱茶的秋茶与春茶相比,最大区别就在于收割时间。秋茶一般在7-11月采摘,春茶则在2-4月采摘,所以两者的生长环境和气候条件都有所不同,从而引起两者的品质和口感也有所不同。
普洱茶秋茶的特点:
1.叶质更粗壮:由于秋茶生长周期更长,叶子接受的阳光、水分和营养逐渐增多,所以叶质比春茶更为粗壮,厚重,所以口感会略有苦涩,但是也更有嚼劲。
2.荷香更浓:秋茶由于天气干燥,所以荷香更为浓,但是也也许会少了些春茶的清新之气,口感上也会更为厚重。
3.存更易窨:由于叶子含水分量较高,所以普洱茶秋茶存上更为易窨。但是也因存易窨,所以普洱茶秋茶也更能表现出普洱茶后发酵所带来的变化。
普洱茶春茶的特点:
1.叶质更柔嫩:由于春气较低,阳光充足,茶树吸收更多的养分,所以叶片细嫩,更合传统普洱茶的口感特点,清新爽口。
2.口感清爽:由于春气适宜,茶树的生命力比较旺,口感上更为清新爽口,适合口感偏轻的茶友。
3.性价比更高:茶叶微生物和酵酶的作用在春更加充分,所以市场上春茶叶的价格比秋茶叶更高。但是因为秋茶比春茶量多,所以它的性价比也更高。
普洱茶秋茶和春茶都各有千秋,秋茶口感复杂,存易窨,但春茶则更清新爽口,叶质更柔嫩。具体怎样选择,要看你个人的口味和需求。
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