普洱生茶蒸压过程
2023-06-01
普洱生茶是一种经过自然发酵的茶叶，常见的制作方法有静堆发酵和湿堆发酵两种。而蒸压则是普洱茶特有的制作工艺，将茶叶在发酵前实施蒸制，才能更好的形成茶的质感和茶叶品质优良。
将茶叶在开始发酵前实施蒸制。将摘下的茶叶放入蒸锅中实施蒸制，蒸制期间要留意火候的把握，不要蒸煮过度。
将蒸制后的茶叶平铺在蒸压机上，实施平压。平压就是将叶变成扁平状。这个过程要轻柔、均匀。
在实施蒸压之后，为了让茶叶更加充分的缓释出茶叶的香味和味道，需要实施松散萎调环节，即把已经压扁的茶叶放在通风涼爽的环境下松散，以便茶叶内部构造尽可能开展。
蒸压后的茶叶一定要经过熟调，将蒸压后的普洱生茶放在通风处实施的士熟调，这样可以使茶叶开展得更加均匀、松散，茶色也更好看。
完成了以上所有环节以后，将普洱茶叶收进整理好的茶窖中实施儲存。正好儲存的度环境是在28℃以下的情况下，湿度控制在50-80之间，就会让普洱茶叶的香味和味道种类更为完整。
时间：
蒸制叶的时间在制作普洱茶的发酵前，故此每个茶局制作的时间会有些不同。一般而言时间在20-30分之间，都可以达到理想的效果。
平压的时间需要依据茶叶的种类及其品质，每个品牌和茶局的时间都不相同，平压时间需要在4-5小时右。
松散萎调的时间在4-8小时右，这具体还是要依据本人的情况和茶叶的特性来决定。
熟调时间一般在7-15天之间，具体时间不必过于在意，可以闻着茶叶的香味，尝一尝茶的味道，适时实施调整。
入窖时间的长短，需要依据不同的品牌、茶叶品质的情况来决定。大多数情况下，需要存6个月以上，甚至1年以上的时间，让普洱茶茶叶品质和味道变得更加完美。
标签： #普洱生茶蒸压过程
相关文章
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
2023-06-01
