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普洱茶是工艺还是品种好?探究普洱茶的工艺和茶树品种对口感的作用!

发布于:2023-12-07 作者:慕容雅云 阅读:9

普洱茶,又称普茶或普州茶,是中国云南省普洱市及附近地区所产的一种发酵茶。常见的有熟茶和生茶两种形态。

普洱茶是工艺还是品种好?探究普洱茶的工艺和茶树品种对口感的作用!

就普洱茶的口感而言,无论是熟茶还是生茶,都具有爽润,回持久,香气深厚等特点,是很多茶友爱的理由。但是普洱茶的口感受到生产工艺和茶树品种的作用,咱们来探究一下。

首先从工艺上讲,茶叶经过采摘后,会先实施晒青、杀青、揉捻等操作,然后分为两大类,熟茶和生茶。

熟茶是经过人工堆化酵母发酵、湿堆、烘干等工艺制作而成,由于经过了长时间的发酵,所以口感更柔和、醇厚,色较红浓。其中堆制时间越长,饮用时会越甜越过瘾。

而生茶则是经过晒青、揉捻、晾干而成,不存在经过人工堆化的过程。生茶的口感一般比较浓,苦涩味较明显,但是也会有部分可以预见的变化,比如经过一时间的存,生茶会慢慢地发生味道的改变,从而变得更加醇厚、细腻。

然后是从茶树品种上讲,普洱茶的茶树品种会作用到茶叶的风味和营养成分。

普洱茶的主要茶树品种包含春、、秋、冬四茶、楚雄大叶种、糯米种、大云叶种等。这些茶树品种的口感各有不同,但普遍而言,不同的品种会有不同的风味,甚至会对普洱茶的营养成分产生一定的作用。

例如,糯米种会让普洱茶变得更加浓,而楚雄大叶种则因其茶叶体型大、味道柔和而备受追捧。

普洱茶的口感受到生产工艺和茶树品种的作用,这也是茶叶文化的魅力所在。做好一个茶友,当然就是要多尝试,不同的茶叶品种和种类,摸索出本人喜欢的口味,体验茶叶文化的特别魅力。

精彩评论

头像 木西AlexanDENG 2023-06-06
普洱茶属于再加工茶,是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,并再此基础之上经过晒干蒸压,或渥堆发酵等工艺制成,成品茶分为熟茶、生茶两种,属于再加工茶中的上有紧压茶。
头像 思琪 2023-06-06
普洱茶工艺品是采用云南优质普洱茶青精工压制而成,可品可藏的优质茶工艺品。将普洱茶叶压制成各种形态的区别工艺品。普洱茶属于黑茶,也属于再加工茶、紧压茶。
头像 真实故事计划 2023-06-06
普洱茶的品质与选购不仅与品种有关,还与年份、生产工艺、产地等因素有关。一般而言。干燥环节:假如遇到阴雨天气,会有进烤房烘干的方法情况出现,这样干燥完成的普洱茶,香气比同一个山头同一个地块同一个采摘时节的疑问茶叶更高扬,喝了还容易上火。
头像 thezxz 2023-06-06
普洱茶以制作工艺的不同可分生普和熟普,哪种好喝主要看个人爱好,因为两者的口感香气完全不同(一个发酵茶,一个不发酵茶)。 生普口感:口感强烈。不能因工艺香而忽略了茶叶的香的本质香,贸然认为加工工艺好的茶就是好茶;也不能因为片面追求茶叶的功效本质香气而轻视工艺香,竟好的茶叶还得需要有好的加工工艺加持。

标签: #普洱茶是工艺还是品种

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