洗普洱茶能用碱水吗
2023-06-11
洗茶是在喝茶前必不可少的过程,特别是对普洱茶,洗茶更是至关关键的环节,其目的是净化茶叶,减少陈年茶中的陈味,同时也有助于激发茶叶的香气和味道。那么普洱茶洗茶用开水还是冷水呢?下面咱们就一起来看看普洱茶洗茶的正确方法。
普洱茶是经过长时间的自然发酵、陈化而成的,故此在茶的表面和内部都会存在一定的灰尘、杂质等物质,若不存在正确洗茶,则会作用茶的口感和吸收。 普洱茶的加工工序决定了它具有一定的油性,若不实施正确的洗茶,则会使茶变得浑浊不清。
关于普洱茶洗茶的正确方法,有以下几点需要留意:
1.先用55℃右的水将茶叶水润。
2.将水倒掉,然后再用100℃右的开水冲泡,漱一下茶壶、茶杯,将茶壶和茶杯中的洗茶水倒掉即可。
3.再用100℃右的开水冲泡,倒掉这次的水,这样可以去除茶叶的陈味和余韵。
4.最后再用100℃右的开水冲泡,此时就可以饮用了。
需要留意的是,洗茶的水一定不能太高,否则会损害茶叶的营养成分和口感,采用分冲泡的方法,先用55℃右的水润茶,再用100℃右的开水洗茶和冲泡。
普洱茶洗茶的正确方法是先用55℃右的水实施水润,再用100℃右的开水实施洗茶,洗完茶水倒掉即可,最后再用100℃右的开水实施冲泡。这样可以净化茶叶,去除陈味、余韵,同时激发出茶叶的香气和味道,让茶的口感更佳。
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