整套茶具的采用步骤,功夫茶具怎样正确采用?
2023-05-09
白茶为微发酵茶,其原产于福建,但如今在云南、陕西、湖北等地均有栽培产出,且云南省的白茶知名度较高,因采用特别的加工工艺,使得白茶的口感更加醇厚、清爽,那么云南白茶和福鼎白茶哪个好呢?跟随小编去熟悉一下吧。
云南白茶和福鼎白茶一样好,两者口感、风韵、内含营养物质等不相上下,而且云南白茶和福鼎白茶均为优质好茶,不过可以依据个人口感喜好来一较高下,其中福鼎白茶的制作工艺比较传统,不经过发酵、揉捻工艺,很大程度地保留了鲜叶的原汁原味,并使得茶叶具有特别的花果蜜香。
而云南白茶是以当地优质古茶树鲜叶为原料制成的,且制作工艺上以晒青工艺为主,故而整体贮藏时间短于福鼎白茶,且香韵更加沉稳丰富,内质的营养物质含量较高,故此云南白茶的营养价值略高于福鼎白茶,另外福鼎白茶的知名度高于云南白茶。
云南白茶和福鼎白茶的口感差异大,其中福鼎白茶因工艺的特殊性,使得整体口感清爽鲜嫩、甘甜醇和,且香味中突出花果蜜香和毫香,而云南白茶的口感更加醇厚,鲜爽感不如福鼎白茶,但回甘速度快,叶底极耐焖泡。
1.选具投茶
云南白茶在焖泡时,为其准备110毫升的白瓷盖碗,并选择山泉水等软水为焖泡水质,将清水烧开后,先冲洗浸润盖碗,以提升白瓷盖碗的温度,并起到清洁消毒的目的,而后放入5-10克干茶,留意假如云南白茶假如为紧压茶,还需提前1-7天解茶醒茶。
2.注水焖泡
云南白茶干茶入杯后,即可将90度以上的热水注入茶杯内,盖上盖子浸润3-5秒后快速沥干茶汤,留意该工序为洗茶工序,直接倒掉即可,切忌倒入公道杯或闻香杯内品饮,之后再度注入热水焖泡15-20秒即可出汤品饮,留意存放多年的云南白茶需要实施2-3次洗茶工序。
标签: #0223353
相关文章
2023-05-09
2023-05-09
2023-05-09
2023-05-09
2023-05-09
2023-05-09