中国茶叶营销十大怪现象(二)，泡茶水温
2023-04-16
下午，午饭吃得有点晚，像往常一样，我点了火烧开水，搬到了茶壶，执起茶匙，从茶叶盒里拣出一款红茶，准备冲茶的当口，我的手突然停了下来。是不是该换一种茶了呢？ 说来已然记不明数不清，究竟是何时开始，一脚踏进茶的世界里，继而从此沉迷其中了。 出身茶之国度，自然而然在生活里总是少不了茶。还记得，从很小很小的时候起，老家天气热，每日减肥茶家里总要沏上一大壶沁凉冰透了的凉心茶，搁在客厅茶几上，谁口渴了便自去倒上一杯。而有趣的是，照说小孩儿嗜甜，该对这微苦的茶汁不感兴趣；然而我不知为何，却格外喜爱这冰凉里的一点微苦和回甘。一天喝上几杯，怎么也喝不腻。 大学时期，迷上的是当时咖啡馆茶馆里时兴且必备的水果茶。舍不得花钱上馆子喝，于是宿舍里小炉子本人如法炮制：几样新鲜水果、几枚金桔，玻璃壶咕嘟咕嘟滚沸一阵，滋味虽平常，但同学友伴们总是捧场地连赞好喝，夸得我心上也跟着甜滋滋地满足起来。 后来，毕了业开始上班，正逢茶艺风起云涌，同事中刚巧有人学茶，情不自禁跟着报了名；印象深刻的是，初入门，首堂茶艺课上，便是十数种茶，从绿到青到黑一字排开，逐一品饮 那一次，每一种茶都如一次重雷轰击，从来只当茶为生活里一项美味饮料的我，从绿茶的清亮、白茶的淡雅、青茶的丰美、红茶的扎实、黑茶的深沉里，从不同的茶截然迥异的气息质地滋味内蕴里，第一次领会了，一茶一世界。 或许真是年轻不识茶滋味吧，彼时的我，一时着迷着未发酵的绿茶如花般悠扬绽放的高香，也同时沉醉于后发酵的黑茶之浓醇甘酽，刚刚好，茶之系谱里截然不同的极端；令我一方面两头犹疑难以取舍，一方面也不禁猜想着，也许味蕾上个性里早已隐隐然潜藏着两种内质。 再后来，一年年喝茶爱茶越多，不知是性情逐渐倾向中庸，亦或是年岁大了心渐老了，逐渐懂得了再明媚的香气再深浓的口感毕竟新疆罗布麻茶只是一时，唯有淡泊里却仍见悠长见层次的醇美，才真正能长能久有滋有味。 遂而，我对茶的喜好，渐从两端往中间挪移，黑茶少喝了，绿茶则独钟质性含蓄内敛的日本玉露与清淡缥缈的碧螺春，其余就是既坚实又丰润的半发酵青茶以及红茶，成为我常日生活里最亲近不可缺的茶饮。如今因写作之故，数年执着下，品饮、搜罗茶款无数，好似深深渗入骨头里一般，每天从早到晚，喝的想的谈的写的尽是茶日子在过，茶仍在喝，我与茶间这多年纠缠因缘，接下来会怎么走？几分好奇几分期待，打开茶柜，重新挑过 .
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