炒茶加的是什么油
2023-05-10
铁观音用茶壶和盖杯，一般是紫砂壶，盖碗，玻璃杯，不锈钢杯等。这些杯子都是用来泡茶的，但是有一个疑问，就是茶叶的味道不一样，所以咱们需要依据茶叶的味道来选择合适的杯子。今天咱们就而言说怎样选择一个好的茶杯。首先咱们要知道什么样的杯子适合泡茶，那就是咱们所说的“三分茶，七分水。那么什么样的杯子适合泡茶呢？其实这个疑问很简单，就是看杯子的材质。一般而言玻璃杯、陶瓷杯、紫砂杯都是比较适合泡茶的。
肯定还是有区别的，快客杯是为个人茶饮而设计的品茶盖杯，快客杯的产品设计突出了一个快字，现在的生活就是快节奏，假如能闲暇之余泡上一壶铁观音便是很棒的享受。快客杯非常简单明了的上杯下壶的结构组合，非将壶杯合二为一，并且壶嘴自带过滤功能。味道相比盖碗冲泡出来的铁观音不论是香气还是口感都是相去甚远。
优质答案1：
铁观音和凤凰单丛同属于乌龙茶系列，除了茶树品种，制作工艺，成茶条索，香气，滋味，汤色都不一样。
凤凰单丛：具有香，甘，清，滑， 醇五大特点，并故此蜚声海内外。制作这款茶的加工工艺分为鲜叶，晒青，做青，杀青，揉捻，干燥六道工序，每一道工序之中都饱含着茶人们对西岩乌龙茶神秘香氛的崇敬。
采制之后的茶叶，外形紧结，稍有卷曲，色泽乌绿匀润，内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，汤色橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐于冲泡。
安溪铁观音的制作技艺，是业界被誉为最高超，最精湛，最特别的制茶技艺，而它的核心就在于半发酵工艺。整个铁观音制作流程包含采摘，晒青，凉青，摇青，炒青，包揉和烘干等。
铁观音茶叶分清香型和浓香型：
清香型铁观音，其形，如螺髻蜻首，似蝉鬓云鬟。其色，青蒂绿腹，镶红衬肤。其香，馥郁芳馨，七泡过后，仍有兰花香飘逸不绝。
鲜爽，淡雅，细腻且丰富，醇厚也悠邈，这就是特别的观音韵。这类近乎抽象的口感定义，是铁观音最妙不可言的味觉体验。
浓香型铁观音，色泽乌润，圆结重实，属半发酵工艺，口感或花香，或炒米香，或蜜糖香，或焦糖香。焙火的温度不同，决定着不同的香 气。
相较于清香型铁观音黄绿明亮的汤色，浓香型铁观音的茶色呈现出一派金黄，口感厚实，回甘强烈。那是因为焙火的温度越高，汤色便越深，正所谓“茶为君，火为臣”。不管是哪一种香型，都有着共同的标准：盖杯蕰香，茶水涵香，杯底留香，三香合一，方为上品。
优质答案2：
凤凰单枞茶和铁观音同属乌龙茶类。凤凰单丛属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。而铁观音介于绿茶和红茶之间。
区别主要是
1:发酵程度不同 。福建铁观音发酵度8～18％ ，而凤凰单从发酵程度大概70～80％ 。
2：凤凰单丛乌龙茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，其外形茶条挺直肥硕，色泽黄褐似鳝鱼皮之色；内质香气具有天然花香，香高持久，滋味浓郁、鲜爽、甘润，具有特别的山韵蜜味，汤色清澈似茶油之色泽，叶底青蒂、绿腹、红镶边 。
优质答案1：
价格决定价值。当然也要看叶片是不是饱满，茶色是不是黄澄明快。其味应回甘有清香
优质答案2：
谢谢邀请
要分辨品质，首先需要一个标准，这样才能评判铁观音的品质。 我个人觉得最主要的标准是“你觉得好喝”，“好喝”是第一位的，会让人心情愉悦，口感不好，其它都不必谈。一花一世界，一叶一菩提，这世界上不存在一模一样的人，也不存在一模一样的茶，好喝，是一种缘份。
有茶友问我：“朋友推荐我喝的铁观音，说好喝，但我喝起来就是没感觉，倒是喜欢喝部分有点酸味的铁观音”，我说：“遵从你内心的感觉，喜欢喝什么就喝什么，觉得好喝就行！”人一生何其短暂呀，匆匆不过数十年，应追求本人能力范围内给予本人最大的自由，喝本人喜欢的茶，做本人喜欢的事。
有些茶友容易受外界作用。比如别人说这茶很贵、好喝，虽然本人喝觉得不怎么样，但也感觉这茶马上“高端大气上档次”起来了。别人说这茶不好喝，虽然本人觉得好喝，也觉得不好喝了。其实茶无贵贱，几万元的茶，就觉得它好喝，不要骗本人而应遵从本人的内心，让你的感觉来告诉你，你是不是真的喜欢。
喝茶是一个学习和成长的过程，多喝茶，慢慢的就会懂茶，就会品茶了。茶即是道，道不外求。
1、清香型铁观音感官指标
2、浓香型铁观音感官指标
什么叫清醇鲜爽？什么叫醇和略爽？是不是感觉太拢统了，一点科学依据都不存在？这个标准是给评茶师做为品评茶叶的标准，然后评茶师对茶叶实施品评，标上相应的等级。像表格里面的紧结、醇厚、金黄啊，都是专业的评茶术语，比如“重实”是指以手权衡有沉重感，一般是叶厚质嫩的茶叶。唉，评茶师的世界，咱们不懂！ 但理想很丰满，现实很骨感，在淘宝，可以说99%的铁观音的等级都标“特级”，就算再次也要标个“一级”，不管是一斤9.9元的，还是一斤9999元的！在实体店基本上也是一样的。而且像部分公版的茶叶真空袋，不是不存在印刷等级，就是无一例外都直接印着“特级”，你想买“一级”的都很难。可以说消费者已经没办法用这个等级去选择和购买铁观音了。 对普通铁观音消费者而言，这个标准的主观性很强，缺乏可操作性，但对喜爱铁观音的茶友，可以试着慢慢去学习，通过这个标准去品评铁观音。
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