普洱茶筛茶
2023-06-04
普洱茶是中国茶文化中的一种关键茶类,对采摘时间与标准的请求也不同。一般而言普洱茶的采摘时间与制作工艺决定了茶叶的品质与口感。
普洱茶的采摘时间以立春节后开采最好。因为在立春节之前,气较低、天气阴冷,茶树的生长速度较慢,生长发育不良,品质较差。同时在绿叶和叶成熟之间的阶实施采摘,采摘时间需要在早晨和晚上,这样可以避免叶片曝晒并减少损失。
普洱茶的生产时间区别最少要有一年,即所谓的“新旧茶”。新茶指当年生产的茶叶,其外观嫩、香气浓、口感柔软。因为新茶存时间较短,所以推荐饮用。而旧茶指前一年或更早时期生产的茶叶,因为存时间较长,故而口感层次更加饱满、回,加之细嫩的茶叶,柔顺灵动的滋味,故而能呈现出更为优质的品质和口感。对柿子茶、生普洱等茶品而言,存时间也比其他种类的茶品更加关键。
普洱茶的采摘标准与其他茶品的采摘标准略有不同。不能采用任何化学物质,大部分茶叶是手工采摘的。在采摘的期间,需要选取茶树上最新、最嫩的芽叶,然后将茶叶嫁接到茶树下部,照顾新生茶芽,把整个枝条上所有的叶子都采摘下来。采摘期间,主要是尽可能保留芽叶,不存在老叶和枝条杂质,是茶叶的高档品质,第二次可以上去大茶叶。
对普洱茶而言,采摘时间和标准不仅直接关系到茶叶的品质,也直接关系到消费者的体验和健。分清茶品类型,注重茶叶的品质,才能品尝到最优质的普洱茶。
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