熟普里有黑曲霉吗
2023-06-09
熟普闻霉味入口甜像米,为何会发霉?是不是带霉菌?
茶叶是我国传统的饮品之一,而普洱茶又是其中最为著名的一种。近年来市场上出现了部分疑问商品,包含过期、品质低劣和假冒伪劣的普洱茶,其中就包含了发霉的普洱茶。那么为什么普洱茶会发霉呢?是不是带有霉菌?
一、普洱茶发霉的起因:
普洱茶被暴露在潮湿、闷热的环境中,就容易发霉。其是潮湿的地方,往往会让普洱茶容易滋生霉菌,引起茶叶表层出现白色霉斑。
刚采摘下来的毛茶,往往表面附着有一层细菌和霉菌,假如加工不彻底,将会引起细菌或霉菌的繁殖和发酵。这些细菌和霉菌是普洱茶发霉的关键起因之一。
普洱茶的保存时间对味道、品质及保存状态都有不同的请求。过长时间的存放,沾上空气和细菌的侵扰,就会引起普洱茶发霉。
二、普洱茶发霉是不是带霉菌?
是的,普洱茶发霉是带有霉菌的。霉菌可以分解茶叶中的有机物,促进茶叶的自然变化和熟化,但假如是过多的霉菌污染,会对普洱茶的品质造成不利作用,进而引起普洱茶变质。
三、怎样避免普洱茶发霉?
1. 选择正规的茶叶店或品牌的普洱茶。
2. 普洱茶的存放环境要透气,避免潮湿、阴暗的环境。
3. 普洱茶的存放容器一定保持清洁干爽,以免茶叶和空气接触太多引起霉菌的生长。
4. 喝茶前要用沸水将壶和杯子冲洗一遍,以减少细菌对茶叶的感染。
5. 普洱茶的保存时间不要超过一年,保质期也是一个参考。
普洱茶虽然是一种非常好的饮品,但是假如保存不当,就会引起普洱茶变质和发霉,作用口感和品质。 选择正规渠道购买普洱茶,避免潮湿的环境和过长的保存时间是非常必要的。
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