普洱茶饼为什么有发丝
2023-06-02
普洱茶饼是一种可以陈化的茶品,在陈化期间会产生部分特殊的味道,其中一种就是发丝味。发丝味的来源有多种说法,有人认为是由于普洱茶饼中的微生物代谢产生的氨基酸和糖类化合物的复杂反应,也有人认为是因为在制作期间加入的发酵母菌和酒曲产生的味道。
发丝味属于普洱茶饼的正常味道,一般情况下并不会作用茶的品质和口感。不过假如异味过于明显或不正常,就需要采用部分措消除。以下是部分解决异味的方法:
1.空气通风法:将茶饼取出放在空气中透气一时间,可以加速异味的挥发和消散。
2.晒太阳法:将茶饼在阳光下晒几个小时,可以消除异味并提升茶的品质。
3.冲泡去味法:将茶饼放入壶中,先用热水清洗,然后重复冲泡几次,直到茶不存在异味。
发丝味是普洱茶饼的特有味道,而异味也许会对茶的品质产生作用,故此需要采用对应方法解决。同时在购买普洱茶饼时,也应选择正规渠道购买,以免购买到低劣品质的茶叶。
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