省饮食作家叶依兰-冲泡红茶最适宜的水温是95℃，茶叶送礼
2023-04-16
冬天喝什么茶中国的茶文化”源远流长，爱茶人不计其数。问起茶的品种，大多能如数家珍，如龙井、碧螺春、毛峰等，但历数中国知名的茶叶品牌有多少人知道呢？ 《市场导报》 记者在杭州武林路随机采访了10几位路人，被采访者不约而同地多将茶叶品种当成了品牌，而能说出几个茶叶品牌的人寥寥可数。 对此，中国茶叶流通协会常务副会长王庆在2008年中国（广州）国际茶业博览会上表示，“中国茶长期品牌缺失，丢失了大市场，中国7成多茶产值仅相当于英国一家立顿茶业，中国茶亟待国际化品牌建设。”据王庆介绍，我国每年茶产业产值为300亿元人民币，而立顿茶业年产值约230亿元人民币，相当于中国茶产值的三分之二。中国每年产茶120万吨，出口的仅占四分之一。尽管产茶面积世界第一，国际市场的品牌作用力却较弱。 对这样的现象，业内人士有竹叶青是绿茶吗不同的认识。厦门华祥苑实业有限公司企划部经理汤佑之认为，立顿之所以如此的畅销，与它是快速消费品的性质密不可分。立顿最初的形式以茶袋为主，多为调味茶，严格地说不属于茶。而立顿开袋即饮的特质满足了大部分人的单纯的解渴需求，而后推出的各式品种，着重的也不是茶而是口味或功能。而传统的茶不同，它与饮用人的身份、场合、配套器皿甚至当时的心情都有关，让人不得不慎而待之，故此传统茶叶的销售与立顿茶拉开了距离。 杭州太极茶道苑有限公司总经理郑纯辉认为，立顿茶的出现也间接刺激了国民对茶文化认识的提升与转变。而立顿的营销与经营模式对国内茶叶企业而言，有了先例，国内也随之出现了部分自主品牌。 茶文化已经步入了新纪元。人们对茶的健康功能也越来越重视。中国是产茶大国，也是消费大国，这给茶叶生产和经营企业带来很大机遇。茶叶市场的发展还带动了茶馆文化的复兴，几年间数量惊人的茶馆如雨后春笋，它的出现让快餐饮茶方法逐渐被摒弃，国人对茶的品位和表现也正走上了精致化道路。 但茶业缺少强大的品牌效应，却是无法否认的。“这是什么起因造成的？”面对这个疑问，有着10多年创牌经验的浙江华发茶业有限公司办公室工作人员徐汉英认为，可能是宣传力度不够造成的。 “国内企业都比较低调，而立顿等品牌广告力度很大。”徐汉英说，例如该公司推出的“皇帝”牌和“华发”牌茶叶，尽管申请认定中国驰名商标，但品牌效应仍不明显。 近年，浙江省作为龙井茶的故乡，大力搞好品牌建设，“龙井茶”还以地理证明商标的形式成功注册，确立了“龙井茶”品牌采用的专属性，而传统茶业企业则要完成传统销售模式到现代营销模式的转变。一般茶叶促销，一般只有买赠的形式，一成不变的传统模式亟需补充现代营销等新鲜血液，当然这也是目前不少大品牌正在探索的领域。
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