以礼待人 不同程度泡茶，黄山毛尖
2023-04-16
所谓的书茶馆，是指设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这类茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为白天、灯晚儿。老北京有许多书茶馆，在这类茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目的，老少皆宜。
书屋的历史演变
讲故事是最受欢迎的民间艺术形式之一。它的艺术内容和表现手段是说书人讲历史故事或神话传说，往往带有注释和评论，所以叫讲故事。古语有云，听书比看戏更引人入胜，可见其艺术魅力。老北京的天桥是一个见证了曲艺艺术繁荣昌盛的地方。
清朝同光年间，北京说书人应运而生，传统的说唱变成了简单生动的说。民国初元以后，随着天桥越来越繁荣，它为北京说书人提供了一个广阔而集中的表演场所。起初，北京说书人的书店大多是露天的。清末民初诗人王叔祖在作品《天桥词》中有一首描写评书场的诗：
路上有讲故事的人在忙，单腿帐篷也就那么几个矮。
老人和黄孩子坐在一起听着，手里拿着香乞讨。
这就是民间艺术行业常说的：露天交易。不难看出，当时讲故事领域的简陋程度令人咋舌。即便如此，还是有很多老人和孩子围坐在一起听，这说明讲故事在北京一出现就很受欢迎。
1920年后，集中在天桥西市场西街和集市市场的大大小小的茶馆开始陆续增设说书表演。富海居、五斗居、同学馆、同学馆等茶馆数不胜数。那时候老北京人常说：二哥，你去哪儿？我要去口头的茶馆听书。从这个回答中，你可以知道茶馆和书店已经合二为一了，于是一个新的名词，书店，诞生了。一般书茶馆的门面并不讲究，无非几个半尺长的小招牌挂在屋檐上，上书“雨前、龙井、薛瑞、毛尖”等等；房间里的家具甚至更简单。它们都是不存在上漆的长桌和长凳。不管你是不是认识他们，你都可以同桌喝酒。 用窗花板刷一张报纸，挂在门大麦茶的好处口，邀请xx演员在X月(旧历)第一天表演《xxx》书，无论晴雨，都要准时打开书。一般一天两次，下午2点开书，这叫白天；晚上7点打开书，说灯晚了。中午12点到下午2点之间还有额外的演出，叫做早演。
新中国成立后，有关部门汇集北京说书人，于1959年成立宣武说唱团。集团先选址天桥，后搬迁至香炉营4号27号。主要演员有连阔如、陈荣奇、高玉柱、傅阔曾、陈银荣、李存元、朱、等。他们轮流表演天桥地区和全国各地茶馆的解说词和鼓书书目。1980年，骆驼城街道茶社成立，作为他们的专门演出场所。茶馆面积约80平方米，可容纳约130人听书。每天有晨、午、晚三场比赛：上午9: 30到11: 30，下午2: 30到4: 30，晚上7: 00到9: 00。的《东汉》、的《包公案》、丁增祺的《西汉》、朱的《民国演义》等。那年都在这里玩过。从文革到1980年，北京不存在书茶馆，所以开店后老书商争相告状，引起会场爆满，进不去店的观众挤在窗外或门口听书。后来在1982年倒闭了。
近年来随着广播、电视和网络媒体的蓬勃发展，讲故事艺术的传播手段日益多样化，而图书馆讲故事逐渐衰落，甚至几近消亡。北京评书的代表人物、著名评书家连宽如的女儿连丽如，一直在为北京评书的传承而努力。从朝阳小丽园到什刹海附近的月明楼，连丽如多次尝试通过在图书馆讲故事来吸引观众、培养演员，从而达到传承北京讲故事艺术的目的，经过一番探索，北京讲故事又回到了程楠——。自2007年9月15日正式成立以来，位于南二环开阳桥附近宣武区文化馆的北京说书宣南图书馆，已连续演出近150场，可容纳200余人的图书馆经常座无虚席。每周六下午2点，带领王、吴笛、等四大弟子和两个儿子准时开书，为广大歌谣爱好者献上地道的北京歌谣。连丽如虽然已近70岁，但他朝气蓬勃，精神饱满，浑身铁马，吞千里如虎，一个跌宕起伏的《东汉演义》令人神往；北京最佳青年演员王天生台风，语言幽默，将京剧、相声等姊妹艺术巧妙地融入到实际表演中，不仅丰富了表演手段，还进一步提升了艺术表现力，从而吸引了大批粉丝，这部剧是必须的。北京知名大三学生王作正宗碧螺春为的养子，当然不能落在后面。他为观众演奏传统的故事名著。这可以用：醒木之声如雷，折扇轻摇古今。娱乐在哪里？宣南图书馆在等朋友！
现在，从天桥出发，辐射周边地区，德云社、张一元、湖广会馆、京评书轩南书店的相声、鼓乐、评书每天都在轮流上演，好热闹！
书茶馆模式与受众
在茶馆里，有一张一英尺高的桌子，上面有一张桌子，在不存在桌子的桌子后面，有一把供艺术家坐的高椅子。书桌后面的墙上，放了三张纸，上面写着书法家的名字和书目。早期的在左边，白天的在中间，晚期的在右边。一般用红纸黑字母写，名家也可以用金字母写名字。茶馆开本后不再卖绿茶。最后一段，艺术家用唤醒木砸桌子，哥们拿起小篮子赚钱，钱数固定。这些书架(听众)如饥似渴，无处不在。不仅有贫穷的劳动人民把这个地方当作休息娱乐的地方，也有终日泡在这里成为书本里的油灰的闲人。各种大小报纸杂志的编辑记者经常来这里采风。就连著名小说家张恨水也经常涉猎其中，通过听书体验生活，寻找素材。部分每天都会到的常客，留意本人准备茶壶碗。
一包好茶叶，鸟笼子往门外头一挂，一边喝茶一边听书还带着鸟。茶座设备比较考究，有藤、木方桌椅。顾客边喝茶、边听大鼓。室内还有小贩到桌前卖五香瓜子、干咸瓜子、甘草瓜子、白瓜子、五香咸栗子、煮小花生、焖蚕豆、冰糖葫芦等小食品。堂倌在台下请顾客点唱，手持一把纸折扇，两面书写鼓词曲目。茶客指定某演员唱一曲目，要另付给演员部分钱，多少不等，过去曲艺界有句术语叫戳活儿，就是指茶客捧女角的一种形式。年轻的女演员挂上了捧角的客人之后，有的客人还赠送演员缎绣围桌、锦旗或横额，上款绣某某女士( 或艺名) 惠存，下款绣嗜曲者某某赠，也还有在中间绣上色艺双绝或玉润珠圆等字样的。这样就表示这位年轻的女演员已经有人捧了，也是将要唱红的预兆。捧角的不一定都看在女演员的艺上，有些人捧角，是醉翁之意不在酒的。
过去北京部分大鼓名演员，在学艺后实习演出于二友轩，以后逐渐转向名茶园，如东安市场新中国茶社雨前龙井、王府井凤凰厅、西单商场的茗园茶社和上海游艺社等。
着名的书茶馆
福海居
书茶馆里最有名的是位于西市场中街一号（今永安路东口内约 50 米处）的福海居（因茶馆主人叫王起龙，在家中排行第八，故俗称王八茶馆），规模最大，上下两层的中式楼房，宽敞豁亮，大门檐下悬挂天一生水图横匾；室内摆放 108 条长木凳，可坐二三百人，日夜均有各派评书艺人于此说书。如王杰魁、田岚云、品正三、赵英颇、连阔如等，都是常驻这里的评书名宿。王杰魁的《包公案》、田岚云的《明英烈》、群福庆的《倒马金枪》、品正三的《隋唐》、赵英颇的《聊斋》、连阔如的《东汉》、陈荣启的《精忠说岳》等等，堪称名家名作。品茗听书，绝对是一种极美的享受。
二友轩
在书茶馆类型中，应该重点提出的是天桥三角市场外的二友轩。二友轩早晨不卖清茶，下午一二时开始说书，连续说到夜十一时。它虽经营茶水，但主要是接待顾客听书，以听单段大鼓为主。演员全部是坤角( 女演员)，轮流演唱小段。曲目中，京韵大鼓有《大西厢》、《宁武关》、《游武庙》、《百山图》、《战长沙》、《草船借箭》、《徐母骂曹》、《长坂坡》等。梅花大鼓曲目大部以《红楼梦》为题 材，如《探晴雯》、《黛玉焚稿》、《黛玉葬花》、《红楼二尤》，还有《红梅阁》、《老妈上京》等。在二十年代还有北板大鼓、唐山大鼓。当时大鼓通称小口大鼓和大口大鼓(或木板大鼓和铁片大鼓、梨花片大鼓、铜片大鼓)。
结语 可溯之源长，可证之史短。具有悠久历史的评书艺术流传至今，生命力依然顽强，观众依然追捧。如此传统曲艺薪火相承，代代传扬，实为可喜之事。
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