品人品茶，怎样泡枸杞菊花茶
2023-04-16
僧侣们喝茶历史悠久，因茶有三德，利于丛林修持，由茶之德生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道安吉白茶，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。.
明代乐纯写的《雪庵清史》，并列居士的明课，如烧香、煮茶、打坐、求僧、供佛、参禅、说、做佛事、翻经、忏悔、放人、煮茶等排在第二位，甚至排在供佛、参禅之前，足以证明茶佛一味说的是真的。
和尚喝茶的历史很长。《晋书艺术传》记录：
敦煌人独立，不怕冷怕热，经常拿小石子。他们吃的药是松、桂、蜜，喝的茶是苏。
这是早期僧人饮茶的官方记录。山道开，东晋人，在昭德寺打坐修行，常以松、桂、蜜之味服丸，饮茶苏，将茶、姜、桂、橙、枣共煮。清朝在宋朝之后，应说当时的茶汤非常正宗。
虎居士《食论》说：
苦茶，长期食用羽化，与韭菜同食，令人权衡。
长期饮茶可羽化，大概是唐代金鹿所说的六碗仙灵；吃不了七碗，只觉得腋下有微风吹过。吃韭菜会让人四肢沉重。到底是真是假还不存在得到验证。作者名字叫胡菊，是化名。注定与佛教有关。
和尚喝茶已经成为一种传统，茶神出家门也就不足为奇了。
鲁豫生于唐开元二十一年(733年)。他倒在地上，落入佛陀的怀抱。《天门县志陆羽传》年：
或据说早上，我听到一群大雁聚集在湖边，用翅膀盖住一个婴儿，并收集牲畜。
鲁豫3岁时在竟陵龙盖寺长大，由主持人曾志基抚养。9岁那年，他随姬宫学佛。11岁逃离寺庙，随戏班闯荡江湖，学习杂艺，功成名就。28岁以后，我交了一个和尚朋友，即诗人皎然，又名诗皎然、和尚皎然。28岁以后，我住在湖州的标山地区。陆羽很小就从姬宫那里学会了煮茶的技巧，并对这类技巧着迷。终于，建中元年。(780)48岁时，他在湖州完成了世界上第一次茶学研究。陆羽之所以能写出这本书，与他长期在茶区生活有关，但主要得益于佛学经验。可以说，《茶经》主要是中国僧人在种茶、制茶、沏茶、饮茶等生活经验的总结。中国的茶道一直冰红茶的做法在寺庙里熏香，所以它有本人的佛性。
和尚为什么嗜茶？它的茶道源于茶的美德。人们认为佛教茶有三大美德，冥想时不能整夜睡觉。吃饱了帮助消化；茶可以抑制性欲。这三个是经验之谈。石的学说传入中国，成为特别的禅宗。禅宗僧侣和居士的日常实践是冥想，这需要冥想、冥想、精神和身体的平静以及清晰。它的姿势应是直着头，一动不动，不偏不倚。一般，静坐冥想是三月。老和尚难坚持，小和尚更困，更难。喝茶可以提神醒脑，赶走睡魔。饭后可以打坐，容易消化不良。喝茶可以促进体液的产生。佛教虽然是清净之地，却不可能不染红尘。且不说小和尚正值壮年，难免白日做梦。就连老和尚看到这位拜佛的美女也难免走神。喝茶不仅可以转移留意力，抑制性欲，还是佛教的首选饮品。
僧人的另一个突出贡献是种植茶叶，培育名茶。茶产于山谷，僧居名山，名寺名寺以茶闻名。最早的茶园大多在寺院附近，民间茶园出现较晚。
古代大多数名茶都与佛教有关。比如著名的西湖龙井茶，陆羽 《茶经》 说：杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间（757--762）一位和尚将此茶送给常州刺史（宜兴古属常州）李栖驾，茶会品饮有陆羽出席， 陆羽称阳羡紫笋茶是芳香冠世产，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了状元，身价百倍。显然，阳羡茶的最早培植者是僧人。一屯溪绿茶站名松萝茶，是一位佛教徒创制的。明代冯时可一 《茶经》 记载：徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。是茶始于一比丘大方，大方居虎丘最久，得采制法。其后于松萝结庵，来造山茶于庵焙制，远迹争市，价倏翔涌，人因称松萝茶。武夷岩茶与龙井齐名，属乌龙茶系，有一香二清三甘四活之美评。其中又以大红袍为佳。传说崇安县令久病不愈，菊花茶加蜂蜜和尚献武夷山茶，这位县官饮此茶后竟出了奇事，一百病全消。为感激此茶济世活人之德，县官亲攀茶崖，把一件大红艳披于茶树之上，故此茶以大红袍名之。不论此说是不是合情理，武夷茶与佛门有线则是真实无伪的。安溪铁观音重如铁，美如观音，其名取自佛经。普陀佛茶产于佛教四大名山之一的浙江舟山群岛的普陀山，僧侣种茶用于献佛、待客，直接以 佛名其茶。庐山云雾原是野生茶，经寺观庙宇的僧人之手培植成家生茶，并进入名茶系可。君山银针产于湖南岳阳君山， 《茶录》 记载：君山贡茶自清始。每岁贡18斤。谷雨前知县遣山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称白毛尖。此茶仍由僧人种植。黄山毛峰是毛峰茶中极品， 《巴陵县志》 载：云雾茶，山僧就石隙微土间养之，微香冷韵远胜匡庐。云雾茶就是今之黄山毛峰。桂平西山茶初产于西山观音.
岩下。惠明莱因浙江惠明寺而得名。别说产于中国的茶，就是日本的菜也是由佛门僧人由中国带回茶种在日本种植、繁衍并成世界关键产茶国之一。相关文章
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