普洱茶为什么做紧压
2023-05-31
普洱茶是中国茶叶中的一种，以其特别的发酵工艺而著名。在制作普洱茶的期间，会有两种不同的工艺方法：紧压工艺和散茶工艺。这两种工艺方法的不同之处在于茶叶的形态，散茶是散装的，而紧压茶则是压成各种形状（如饼、砖、沱等）。那么为什么制作普洱茶要采用紧压工艺呢？
为什么要做紧压工艺？
普洱茶的制作地大多位于云南、四川、西藏等地，这些地方在高多雨，不适合存茶叶。为了防止茶叶受潮、变质等疑问，采用紧压工艺压制成各种形状，方便存和运输。 紧压工艺能减少普洱茶的体积，可以减少存空间和运输成本。
普洱茶是一种需要陈化的茶叶，陈化的过程需要细菌和微生物的代谢作用，通过制作紧压茶可以使得茶叶更加紧密，便于细菌滋生，有利于茶叶的陈化。
由于普洱茶需要长时间陈化，不存在经过压制的散茶在陈化的期间很容易受到氧气的氧化，使茶叶变得过于“空气含量过大”，口感差。而压制的紧压茶由于密度较大，有利于逐渐变化，口感相对稳定。
紧压茶和熟茶怎么喝？
紧压茶冲泡方法与其他普洱茶不存在明显区别，需要先用开水清洗紧压茶，然后冲泡。建议用高水快速泡开，倒掉第一泡，这样可以去除茶叶表面的杂质。第二泡可以冲泡20秒右，后面的泡可以长时间。紧压茶依据个人口味大小分为小沱茶、中沱茶、大沱茶等几种类型，冲泡时可以依据个人口味选择大小。
熟茶又称为熟制普洱茶，是经过特殊发酵工艺制作而成的茶叶。熟茶一般会比较单薄，不过更加柔和，但是口感方面比较单一。建议用沸水冲泡，泡的时间以30秒-1分为宜，每次冲泡茶叶比水多部分，可以适当增加冲泡时间来增加茶叶的醇香度。
紧压工艺是普洱茶的一种特殊制作工艺，可以有效地存和陈化茶叶，增加茶叶的口感，受到消费者的泛认可。不过紧压茶和熟茶的口感各不相同，冲泡方法也有所区别，要按个人口味和喜好来选择所需的茶叶及冲泡方法。细心且不断尝试，就可以找到本人喜欢的口感和冲泡方法，享受普洱茶所带来的健和美味。
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