普洱茶为什么做紧压
2023-05-31
普洱茶作为中国茶叶中的一种,有着悠久的历和压制成茶饼的特别制作方法。为什么普洱茶要压成茶饼呢?咱们可以从普洱茶饼的历和制作方法两方面来探究。
普洱茶起源于云南,距今已有近2000年的历,早期生产普洱茶的方法是将新茶叶放置在竹篮中,置于热水中实施蒸制,然后晾晒干燥。这类方法生产的茶叶口感柔和,味道清甜,而且具有抗病防病的功效,被人们泛采用。
时期,由于茶叶交流的逐渐增多和茶叶贸易的发展,普洱茶得到了更泛的传播和采用。茶叶商人在运输普洱茶时,为了便于携带和藏,开始将普洱茶压成茶饼。最早的普洱茶饼称为“天茶”,是由明朝末年的云南德市场出产的,尺寸较小,但制作工艺和现在的普洱茶饼相似。
普洱茶饼制作时需要将新的茶叶经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序后,压缩成饼状,经历生产、存、运输等长时间的时间流转,最形成了具有特别香味和口感的普洱茶饼。
为什么会选择这类制作方法呢?一方面,普洱茶饼良好的压缩度和密实度,可以防止茶叶在长途运输期间被挤压和变形;另一方面,普洱茶饼的制作方法还可以促进茶叶酶类的氧化和分解,提升其口感和颜色。
普洱茶饼作为普洱茶的一种传统形式,历悠久、制作工艺特别、味道浓,已经成为享誉全球的茶叶精品。
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