凉茶冲泡技巧，绞股蓝茶的功效与作用
2023-04-16
“茶者，南方之嘉木也。”中国是茶的故乡，是茶树的原生地。凡名山胜地都产茶。但很难说清何处是原生地，它们是相互移植而成为名茶的。神农氏发现茶而利用茶，同时武夷茶亦有“古时一位老人初献茶，死为山神享庙祀”的记载。周武王“伐纣会盟”，就有闽濮族酋长献茶之事。 秦统一中国，建立闽中郡，福建的茶已有“闽中茶品天下高”。在汉朝初就开始向外传播，繁植成各地名茶。汉代道教初形成，道人喜云游名山，发现茶给人类的生活带来利益，道侣以茶贵为仙饮，为道人所利用，从而开始茶的传播。据四川 《名山县志》 记载：“孙惭 《智矩寺留题古碑记》 云：‘倚栏眺茶圃，昔有汉道人，分来建溪芽，寸寸培新土，至今满蒙顶，品倍毛家圃’。”四川蒙山是道教圣地，道人吴理真云游至武夷山，发现了茶之灵效及神奇的茶树，便携带了七株茶苗，移植于蒙山五顶最高的上清峰，精心培育制作成蒙山茶；它的品质，胜过五代毛文锡 《茶谱》 所列的“建州大团”茶。 晚唐诗人曹松，广东南海人，于咸通至乾符年间(870—880)，投奔建州(今福建省建瓯市)刺史李频为幕僚。当时北苑茶已是朝野闻名的龙团贡茶，曹松平时嗜饮建茶。后来李频在任上病逝。曹松离开建州回南海西樵山，带去茶籽和茶苗回乡定居，同时传授种茶、制茶技术，使西樵山成为广东境内最早茶茶王区，名茶“西樵云雾茶”源于闽北茶乡。 1988年，四川省万源县文物保管单位，对全县文物实施普查。在大巴山区石窝乡古社坪村崖壁发现一方保存完整的 《紫云平(坪)植茗灵园记》 摩崖石刻。其文曰：“窃以丰登胜概，垭洼号古社之平(坪)”。从始开荒，昔日：“大黄舍宅”。时在元符二载(宋元符二年1066年)，月应夹钟，当万卉萌芽之盛，阳和煦气已临，前代府君王雅与令男王敏，得建溪(今武夷山一带)绿茗于此种植，可复一纪，仍喜灵根转增郁茂，敏思前代作如斯活计，示后世之季子，元孙，彰万代之昌盛，覆茗物而繁盛。至于大观(北宋年号)求文于蓬莱释，刻石为纪，可传体面观瞻，历古今而不坏。后之览者，亦将有感于斯文也。诗曰：“筑成小圃疑蒙顶，分得灵根自建溪。昨夜风雷先早发，绿芽和露濯春畦。大观三年(1110)十月念三日王敏记、弟王古、兄王俊”。行文虽然不畅，但却如实记载了古代茶事。应是建茶移植四川的宝贵资料，说明宋代就已有向四川移植的事实。 南宋末年，闽籍连江诗人郑思肖，宋亡，隐居苏州，数年后，回乡后从泉州出海至印度尼西亚，在爪哇岛西北岸登陆。为生活谋异域首领，划一英里地盘，辟为园林，组织乡亲耕作栽植，培育了家乡的茶，使之成为华侨喜爱的“八茶罐”茶，华侨同胞为纪念“郑思肖”称为“思乡茶”。 乌龙茶源于福建，是由武夷山移植的。学者连横 《雅堂文集》 记载：“嘉庆时(1796—1820)有柯朝者，归自福建，始以武夷之茶植于台北文山鲫鱼坑，发育甚佳，收成亦丰，遂互相传植”，成为文山包种茶产区。又史籍记载，清咸丰五年(1855)青年林凤池由乡亲赞助来福建中举，为报答父老资助之恩，从武夷山得茶苗36株，分栽冻顶山，培育成功，其茶树品种叫青心乌龙。1990年9月大学教授(曾为茶叶改良场场长)专程为“青心乌龙寻祖”，在建瓯桂林(北苑茶产区)考察，反复论证：建瓯矮脚乌龙与青心乌龙有亲缘树根关系，立碑纪之。 浙江杭州“九曲红梅”名茶品种来自武夷山。太平天国时期，杭州一带几经战乱，居民减半。当时闽北、浙南农民纷纷向浙北迁徒。最先有十三户贫苦的武夷星村农民(含在闽北居住的浙江茶农)往杭州郊区大坞山修建茅舍居住，开荒种田，伐木栽茶，以谋生计。他们移武夷“红梅茶树”至大坞山，茶树生长茂盛，成品优异，因来自武夷红梅品种便以“九曲红梅”命名，后为茶商赏识。不久便扩大种植，在钱塘江畔繁植兴盛了“九曲红梅”，成为浙江名茶之一。 清朝光绪六年(1875)，安徽黟县人余干臣茶叶零售，由福建罢官回籍；在至德县尧渡街创立红茶庄，试制小种红茶出售，很受茶人欢迎。次年在祁门历口设分庄，1878又在闪里设分店，逐渐扩大，畅销国内，发展成现在的“祁红”就是武夷“小种红茶“传播的。 建茶不仅在国内移植，还移植于国外。1834年印度总督本廷克组织茶叶委员会，派戈登乔装入福建在武夷山购买大批茶籽。次年运抵加尔各答，育成茶苗42000多株，分植于阿萨姆、古门、台拉屯等地，形成有名的印度茶区。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
