省饮食作家叶依兰-冲泡红茶最适宜的水温是95℃，茶叶送礼
2023-04-16
纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本；
雅：精致的茶艺，毛尖茶的功效婀娜的身姿，优雅的茶局，
仪式：感恩自然，尊重茶农，与茶友坦诚相待，做茶主的茶德；
和谐：是人与茶、茶与自然的和谐，纯粹的心与和谐，属于灵魂之爱，也是茶艺之道！
白鹤沐浴(洗杯)-观音入宫(滴茶)-悬壶高奔(沏茶)-春风刷脸(吹沫)-关公巡城(倒茶)-韩信点兵(点茶)-品汤(看茶、闻香品、啜饮甘霖(饮茶)
用沸水清洗茶具；放洋甘菊的功效与作用茶艺之流程；
品尝杯中茶的颜色，闻杯盖的香味。利用辣酱的优势，先闻它的香味，再尝它的味道，边闻边啜，轻倒。虽然喝的不多，但是可以在牙齿和脸颊留下香味，喉咙会很甜。
铁观音的传统喝法很讲究。茶具要小巧玲珑，最好的水是岩泉水。烧开水。先将茶壶加热，放上约占壶容量45/10的茶叶，倒入沸水中，用壶盖刮去浮沫，盖上壶盖。这时，会有一股异香。每隔53，335，420秒，慢慢倒入水茶杯中，每人拿一杯，先闻香味，再品尝，慢慢啜饮，便会充满清香，回味甘甜。铁观音被称为观音韵。入口微苦，回味甘甜，清澈隽永，魅力无穷。
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