彝人豆油茶，竹叶青
2023-04-16
茶茶茶马古道路线中国学者对茶油的营养、药理作了详尽的研究。研究表明，茶油性偏凉、有凉血、止血的功效，长期食用能对肝血亏损、虚火上炎所致的高血压患者，有平抑血压的特殊作用。还有研究认为，茶油中的有效成份，对老年心脑血管有软化作用，故能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。 中国预防医学科学研究人员研究发现，茶油可减少血清胆固醇(TC)、减少低密度脂蛋量固醇(LDL-C)、同时具有升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、HDL-C/TC的比值明显高于椰子油、红花油。茶油亦可减少大鼠的血小板聚集率，预防血栓的形成。 茶油不但可减少TC、LDL-C，也可减少甘油三脂(TG)，是一种高档保健食用植物油。 茶油能清除大鼠组织内活性氧水平，提升SOD活性。茶油外用可以促进创面止血、加速伤口愈合；用于护发，可防止头发断裂和脱发；浴后搽身，可防治老年皮肤冬季搔痒。 山茶油的主要成份为油酸，并含有亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等，这些都是老年人所需的营养成份。目前在港台及东南亚，精炼后的茶油已成为老年人的抢手货和生活必需品。美国市场也兴起高油酸植物油，因为油酸不但能减少人体低密度脂蛋白胆固醇LDL的含量，而且可以升高高密度脂蛋白胆固醇HDL的水平，而含亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸的植物油则同时减少LDL和HDL含量。大多数老人因食茶油而得益，体质老则益壮，因而，茶油又被称为长寿油。 茶油中油酸相对含量占7685，几乎是所有常见植物油中油酸含量最高的。另外还含有78的亚油酸，910的饱和酸。由于它的高度不饱和性，非常有利于心脏病、血管硬化、高血压、高血脂患者食用，是一种理想的营养保健油脂。 感兴趣
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