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普洱茶树标准分类,安溪铁观音网

发布于:2021-12-08 作者:taiyanseo 阅读:33
饮茶网 普洱茶树标准分类

1.千年野生古茶树(1000年以上)

千年以上的古茶树极为罕见。原始雨林中的野生古茶树一般DBH 50厘米,DBH 160厘米,树高15米以上,千茶道六君子年以上的古茶树叶片大而厚,叶脉鼓鼓,边缘有深锯齿,叶脉在9-16对之间,与现代茶园种植的大叶种(6-9对之间)完全不同。嫩度高,一芽二叶,一般重0.5~1g,是普通古树茶重量的3倍。其汤色青黄,香气清新,略带野茶特有,与栽培茶树的香气完全不同,富含水溶性果胶,几乎没有苦涩味,入口甘甜,甜度极持久,在普洱茶中极为名贵。普洱茶的功效和作用最为明显。

二、大茶树(500-1000年树龄)

大茶树一般是这个茶园里最老的树或者最大的茶树王。滇南茶区的茶农称栽培的高度超过5m的古茶树为难摘的大茶树。一般大茶树的DBH 30-50厘米,胸围100-160厘米,树高约5-15米,树龄大多在500-1000年之间。用大茶树嫩芽制成的晒干的绿茶叫大树茶。用正确的普洱茶浸泡方法,茶汤滋润,茶树越老,生态环境越好,口感越和谐,水溶性果胶和树脂含量越高,口感越滋润。

三、原生态古茶树(300-500年树龄)

由于地表植物没有被清除,茶园生态良好。虽然这些树很老了,但是茶树没有老化的迹象。原始茶树大多DBH 10-35厘米,胸围35-110厘米,树高3-6米,树龄三四百年。制得的晒青绿茶芽叶粗壮,多数有9-16对叶脉,果胶丰富,味甘,微苦涩,苦味在口桂东玲珑茶中停留时间短,约几秒钟。

四.生态古茶树(100-200年)

由于大量地表植物被频繁移除和采摘,许多生态古茶树出现了老化迹象。大多数古生态茶树的DBH 10-25厘米,胸围35-80厘米,树高2.5-4.5米,树龄1200年。制得的晒青绿茶芽叶粗壮,叶脉多数在9~16对之间,果胶丰富,滋味甘甜润泽,苦味和涩味较弱,苦味在口中停留时间较短,约为十几秒钟,难以与较老的原生态古茶区分。

5.老茶树(60-100岁)

1912-1949年种植,DBH大部分茶树5-15厘米,胸围15-50厘米,高1.5-3米,树龄60铁观音功效与作用-100年。制得的晒青绿茶芽叶粗壮,多数有9-16对叶脉,果胶丰富,味甘,有少许苦味。苦味在口中停留的时间较短,约为十秒钟,与古树茶有些难以区分。

6.小茶树(35-60岁)

普洱茶的功效和作用明显不足。大部分是1949-1976年种植的茶树,树龄35-60年。大部分高80-120厘米,每亩约1500-2000株。制得的晒青茶叶不是很厚,苦味在口中停留时间长,口感协调性优于台地茶,劣于古树茶。

七、梯田茶树(0-35岁)

1976年以后密植行的扦插苗多为茶树无性系,高60-90厘米,每亩约2000-3000株。普洱茶的功效和作用以及普洱茶的价格在前几个树龄都是最低的。由于施用了化肥,密植,制得的晒青绿茶产量大,生长周期快,苦涩味强,且苦涩味在口中长时间不褪色,与古树茶的口感有很大区别。

标签: #云南七子饼茶 #关于茶叶的知识 #苦荞麦茶 #普洱茶的价格 #减肥茶

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