普洱茶饼泡水了怎么办
2023-05-24
1、什么是普洱茶饼？
普洱茶饼是云南省沱茶产区及周边的一种熟茶。它以大叶种晒青毛茶为原料，而后经过整理、堆积、晾晒和压制等工序，制成一种不同形状的茶。普洱茶饼的制作工艺与成品特点与一般红茶、绿茶、黑茶等茶类有很大的区别。
1、准备好泡茶的器具，将普洱茶饼用刀切下适量，一饼茶一泡即可。
2、用开水先泡洗一遍茶叶，泡洗的水可倒掉不饮用。
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3、倒入热水，第一道浓茶泡2分钟即可饮用，随后每泡多一次续水，茶汤颜色变得淡些，每次送水续泡的时间可以逐渐增加，但一般茶汤至浅黄色即可。
4、制茶时间可依据个人喜好调整，一般以1-2分钟为宜。
5、普洱茶饼泡的茶汤带有一定苦涩，适量加入冰糖、陈皮、蜂蜜等调味品，会有更好的口感。
普洱茶饼泡出的水是黑色的起因主要有以下几点：
原材料不同：普洱茶饼采用的是大叶种晒青毛茶，其中的茶多酚、儿茶素等物质含量高，而这些物质进入水中后，会呈现出深色。
加工工艺不同：普洱茶饼的加工期间，需要实施大量的发酵、压制等工序，这些工序也会引起茶叶中的物质溶解到水中，引起茶汤颜色变深。
陈化时间：普洱茶饼的陈化时间越长，其产生的物质也越多，故此其茶汤的颜色也更深。
普洱茶饼泡出的水是黑色的，主要是由于其特殊的原材料、加工工艺和陈化时间等因素所造成的。 普洱茶饼的品质可不仅仅看茶汤的颜色，而是要通过其口感、香气、滋味等综合因素来综合评价。
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