精致而诚实的陶瓷茶具，养胃茶
2023-04-16
【茶道之道】 何谓茶道？万事万物一与“道”字相关，便显得深不可测。老子在 《道德经》 中说：“道生一，一生二，二生三，三生万物”，把“道”说成包容万物、无处不在、博大精深、生生不已的有形与无形之间的现象，太精妙深邃了。 《道德经》 里又说：“道法自然”，总算让人透出口气，轻松了些，却又茫然无措，这“自然”二字，更非好解释的，看来对茶道的理解，只好因人而异了。 山野庄户人家或市井平民，只把茶作为商品，品了上千年，除了提神醒脑、去油解腻的效用外，还把茶当作独坐、闲谈、外出、居家的“伴儿”。说它有何奇处，谁也拿不出答案，只感到离不开，他们以为这就是茶道。 【茶道之清】 清，也就是无杂。古人认为，喝茶本是雅事，因而与俗人饮茶是有违茶的清的精神。故此而引申出来了品茶即品人，茶品即人品之说。咱们在从古往今来的众多的文章中都可以看到相关的内容和叙述。明人屠隆在 《考余事》 中说：“使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉；有其人而未识其趣，一吸而尽，不暇辨味，俗莫大焉。”明人陆树声与徐渭都作有 《煎茶七类》 之文，二人把“人品”列在首位。陆树声说：“煎茶非漫浪，要须其人与茶品相得。”徐渭也说：“煎茶虽微清小雅，然要须其人与茶品相得。”同时代的许次纾在他所著的 《茶疏》 “论客”一节中说：“宾朋杂沓，止堪交觥筹；乍会泛交，仅须常品酬酢。惟素心同调，彼此畅运，清言雄辩，脱略形骸，始可呼童篝火，汲水点汤。”陈继儒在其所著的 《岩栖幽事》 中则说：“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。” 由此可见，品茶人数是有严格限制的，否则就落下了“施茶”的话柄。张源在 《茶录》 中亦有类似的说法：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独黑苦荞茶的作用啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。” 咱们又回到“茶道”的“道”上来看， 《道德经》 的开篇就是：“道可道，非常道；名可名，非常名。无，名天地之始；有，名万物之母。故常无，欲以观其妙；常有，欲以观其微。此两者，同出而异名，同谓之玄。玄之又玄，众妙之门。”韩非子对道的解释为“道者，万物之所然也，万物之所稽也。理者成物之文也绿茶什么牌子最好，道者万物之所以成也。故曰道，理之者也。”关于道，古人今人的解释和所著述的文字真是汗牛充栋。但很多人都认为老子之道主要还是站在唯心这一方面的，这在自古以来的作品和文化传承方面都可看得出来。在咱们的日常生活中亦可以看到“道”的唯心的蛛丝马迹来。 中国最早提出茶道而无固定仪式应亦是源于此。世间的万事万物，假如从一开始就限定一个范围，那么就是非自然的，而饮茶活动本身就是力求人与自然和谐相处，从而提升个人修养。因而从这个角度而言，茶道本就不应有固定仪式，否则就和茶道精神相违背，此乃茶事大忌。就茶道而言，在历来的文章中讲静多于讲清。为何？因静是清的结果，静比清来得更为直接，更为表面化。静是很容易体会到的。诚如咱们生活中的某些事和物，咱们往往可以一眼看见结果，却往往忽略它是怎样而来，从何而来。咱们只看见了结果，最终就认为结果就是本源。而咱们在探讨茶道的精神的时候就不可忽略这一错误了。 咱们来看宋徽宗赵佶在 《大观茶论》 中所写：“茶之为物……冲淡闲洁，韵高致静。”韦应物所写的、“性洁不可无，为饮涤烦尘”皆是写茶之性本洁，而饮茶之人必须性清才能相得益彰。试想本是雅事，品茶之时却仍想着蝇营狗苟之事，岂不败兴。所以说茶道的精神之一应该是——清。 【茶道之真】 中国人不轻易言“道”，而一旦论道，则必执著于“道”，追求于“真”。“真”是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。 中国茶道在从事茶事时所讲究的“真”，不仅包含茶应是真茶、真香、真味；环境最好是真山真水；挂的字画最好是名家名人的真迹；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，还包含了对人要真心，敬客要真情，说话要真诚，心境要真闲。茶事活动的每一个环节都要认真，每一个环节都请求真。 中国茶道追求的“真”有三重含义： 追求道之真，即通过茶事活动追求对“道”的真切体悟，达到修身养性，品味人生的目的； 追求情之真，即通过品茗述怀，使茶友之间的真情得以发展，达到茶人之间互见真心的境界； 追求性之真，即在品茗期间，真正放松本人、在无我的境界中去放飞本人的心灵，放牧本人的天性，达到“全性葆真”。爱护生命，珍惜生命，让本人的身心都更健康，更畅适，让本人的一生过得更真实，做到“日日是好日”，这是中国茶道追求的最高层次。 【茶道之和】 茶道之净的境界铁观音属于哪类茶应该从两个方面而言，一就是饮茶环境的净，另一个就是饮茶茶具的净，只有这两条做到了才能真正的做到茶道的境界，才能真正的享受品茗带来的乐趣。咱们再来看前人对饮时“净”的高论。 茶宜 明窗净几 轻阴微雨 小桥画舫 茂林修 竹小院焚香 茶忌 恶具 主客不韵 冠裳苛礼 荤肴杂陈 案头多恶趣 从以上咱们就可以看到古人对饮茶的环境的请求是十分严格的。所以在此咱们把净作为茶道的主旨之一，这并非是空穴来风。
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