普洱熟茶工艺历
2023-05-26
普洱茶是中国特有的一种茶，由云南省的古茶树采摘而来。普洱茶分为生茶和熟茶两种，而熟茶是在20世70年代开始制作的。下面咱们来熟悉普洱熟茶的制作工艺历。
古代工艺：
在古代，制作普洱茶主要就是生晒、杀青、揉捻、烘干四个步骤。在这个期间，茶叶是比较嫩的，故此保存不易。后来人们发现，把普洱茶压成茶饼状就可以便于保存。但是茶叶从生产到饮用需要一时间的发酵，时间长达数十年，才能达到口感和香气的最佳状态。
七八十年代工艺：
随着茶叶市场的需求增加，以及人们对普洱茶的喜爱，普洱茶的制作工艺也在不断发展。在七八十年代，人们发现茶叶发酵太慢，制作起来不太方便。于是便开始采用人工堆制发酵。在压制茶饼时，加入了部分辅助材料，如陈皮、蒸馏水等，使茶叶的味道更加浓，而且熟化的速度快了多。
九十年代工艺：
九十年代，普洱茶的制作工艺开始向机械化方向发展。机器制作的茶叶发酵速度更快，熟化更加均匀，品质也有了明显提升，而且制作工艺更加精细，茶饼的外观更加整齐美观。
现代工艺：
现代普洱茶的制作工艺已经非常完善了。采用人工发酵、机械压制、高消毒等现代技术，使得普洱茶的品质得到了很大的提升。制作茶饼时，茶叶的形状更加规则美观，口感更加爽，并且保持了茶叶的原味。
从古代到现代，普洱茶熟茶的制作工艺不断发展和改进，每一次的变革都更好地保护了茶叶的成分和口感，同时也促进了普洱茶这类中华名茶的传承和发展。
标签： #普洱熟茶工艺历史
相关文章
2023-05-26
2023-05-26
2023-05-26
2023-05-26
2023-05-26
2023-05-26
