大益普洱茶厂家
2023-05-28
石昆牧经典普洱茶的一款，这款茶的外形条索紧结，色泽乌润，汤色金黄透亮，香气清高持久，滋味醇厚回甘，叶底匀整肥壮，芽头肥壮成朵，叶质柔软，叶脉脉清晰。整体而言，这款茶的口感非常好，入口顺滑，回甘生津快，茶汤浓度适中，茶香持久不散，是一款不错的普洱茶。不过由于价格比较高，，假如有条件的话，建议大家购买这款茶。假如不差钱，可以尝试一下其他品牌的普洱茶。
一：石昆牧普洱茶储存与陈化
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很多茶友都有这样的感觉，一款茶本人在茶叶店试喝的时候非常好喝，一高兴就自掏腰包买了许多带回家。临走时茶叶店老板还建议说：“这个茶存放一段时间会更好喝”。一段时间过去后，茶友兴冲冲的拆开一饼泡来喝，滋味却异常平淡，让人失望至极。茶也醒过了、水质也没疑问，难道是茶叶被掉包了吗？抛开这个可能性几乎为零的因素，你有不存在想过，本人恰好遇上了茶叶的“低谷期”呢？
1：普洱茶也有低谷期？
茶叶也有“低谷期”？相信第一次听到这个说法的茶友都惊呆了。可它却实实在在的存在着，它还有一个官方的称呼，叫做“空档期”，也有人称之为沉默期。
普洱茶生茶存在着一个空档期，在空档期的普洱生茶，口感上比较的平淡，或说是平庸也可以，茶香很弱或说是几乎不存在茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和刚出来的时候相比口感差距很大很大，和陈放多年的陈茶也有很大的差距，可以说这是生茶的口感低谷期间。
“因茶叶中含有五六百种以上的化学物质，在经过一段时间陈化后，不同物质转化周期不同，也许会产生抵销、冲突或结抗作用，引起茶汤浑浊、香气不显、口感不佳的特殊时期，出现时间有周期反应……”（石昆牧《经典普洱.名词释义》）
2：这个低谷期什么时候开始呢？
有茶友又要问了：那这个沉默期在什么时候出现总该有个时间吧？我喝茶的时候好避开这个阶段呀！但遗憾的是，沉默期的出现与结束还真每一个确切的时间。它与茶质有关、与茶的压制形态有关，还与仓储环境相关。
在高温高湿的环境中，茶叶的转化进程比较快，它的空档期也就不是那么明显。在干燥的环境中，茶叶的转化速度减慢，陈香出来的也比较慢，故此空档期就展现的淋漓尽致。
储存不当的茶在散失茶香的同时储存得当的茶在开始慢慢的陈化，出陈香了，最后的结果就是新茶的茶香还不存在完全散失，而陈香和陈茶的口感就出来了，使得整箱茶口感趋于很好喝的境界，这个时候咱们只能说这个茶的空档期不明显，因为可以相互补充茶香。
假如你将茶叶不存在储存好，你就会发现，高扬飘逸的茶香几乎完全不存在了，但是陈香还不存在出来，这个时候口感落差非常的大，给人的感觉就是不如烂菜叶了，汤很平淡，如同清汤寡水，但是还是微微的有一点点的甜。
3：普洱茶的存放条件
茶的存放条件。在南方高温高湿，陈香出来得很快，也许茶香还不存在完全散失就出来了陈香，所以在南方可能感觉不到茶的低谷期，而在北方干燥，陈香出来得慢，因而空档期提现的淋漓尽致。
还比如说沿海地区，经常有台风，风来，茶香退去快，低谷期的口感差异也许会明显些，所以这些都与地域有关系。
还有个茶量的疑问，假如茶很少，放一个房间里，那茶香褪去的很快，假如一个房间里放有大量的茶，特别是茶商的仓库里，全部都是茶，茶香之间相互感染，那么茶香褪去就会很慢的，空档期会不明显的。
4：总结
所以我说普洱生茶存在着这样一个低谷期，但是并不能说明这个茶就不好喝，只能说明新茶的茶香退去后的茶，两者口感差异很大，至于好不好喝，一定要等陈韵出来后才能下结论，低谷期只是个过渡期。当然拉，有人喜欢喝新茶的强劲口感和醉人的茶香，有人喜欢喝韵味十足的陈茶，各取所好。
普洱生茶的低谷期很明显的茶，或说是两者口感差异很大的茶，必须有个前提条件，那就是新茶茶香非常的强大，以至于茶香退去后，陈香不存在出来前，口感落差很大。 可见茶叶和人一样，也是有脾气的，存茶的茶友们，一定要善待本人的爱茶，这样它才会回报你更佳的口感！
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二：石昆牧经典普洱系列
推荐你读一下六大茶山茶叶有限公司创始人阮殿蓉女士所著的《我的人文普洱》和《普洱再发现》两本书（网上可以找到，上六大茶山网），该书深入浅出地介绍了普洱茶的历史发展及相关的知识，易懂易记，你要熟悉的疑问其中都有答案。身边有许多人就是看过这些之后，慢慢地开始喜欢普洱茶的。
可以看下周红杰的《云南普洱茶》和石昆牧的《经典普洱》。
《经典普洱》是2011年中央编译出版社出版的图书，
内容简介：普洱茶为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱命名之。于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。唐朝时普洱名为步日，属银生节度。此时所生产之银生茶是普洱茶的前身，是原始制法是直接将鲜叶生晒而成，后来发展出杀青、揉捻等制程，茶菁日晒后成为晒青毛茶，此即紧压精制加工的原料。清朝为普洱茶的极盛时期，《普洱府志》记载：普洱所属六大茶山……周八百里，入山作茶者十余万人。可知当时盛况。宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为风潮，有夏喝龙井，冬喝普洱的风俗雅兴。当时，思茅与西双版纳一带为普洱茶的主要原料产地，而普洱与思茅即成为其加工和集散中心。明清时期以普洱为中心向外辐射六条马古道，将普洱茶行销至中国内地、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港、澳、东南亚，甚至欧洲。至今，茶叶已成为中华文化与其他西方文明的桥梁。
三：石昆牧的茶怎么样
挑选新鲜翠绿的叶片或嫩芽，放在簸箕里，放在阴凉通风处两个小时，把水汽晾干。
将水汽晾干的茶叶放置于250度至300度的热锅中快速翻炒，使其受热均匀而不过度受热至水分蒸发一半。
当杀青的茶叶变得柔软，水分在50%以上时停止受热，放置于常温环境中反复揉捻。
将揉捻好的茶叶堆积存放，开始发酵过程，让其更好地酝酿香味，发酵好的茶叶平摊晾干即可。
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