怎样通过
茶汤看出普洱茶的品质？
普洱茶的好坏可以直接从茶汤的颜色看出来，茶叶加工的品质和
茶产品的品质直接反映在茶汤的颜色上。
普洱茶汤有以下几种颜色：
1-3年的新茶：这个时期的
普洱生茶性寒，味辛；反映在茶汤的颜色上，浅黄、黄绿是常见的颜色。新茶阶段的普洱生茶，总内含物丰富，多酚含量高，叶绿素含量高，所以茶汤颜色更接近采摘时的鲜叶颜色。这类茶，随着生茶的陈化，茶汤的绿色消失，逐渐演变成杏黄汤的鲜艳颜色。
3-8年的生茶：普洱生茶经过三年的存放，开始进入稳定的陈化阶段。这一时期的普洱茶生茶，茶多酚、咖啡碱、色素在与空气接触中不断被氧化，比例关系也在不断变化，反映在茶汤的颜色上，常见的颜色有浅黄、深黄、金黄色。一般而言普洱生茶越老，黄色会越深，逐渐进入橙红色阶段。
10年以上的生茶：人们在饮茶的期间发现，储存10年以上的普洱生茶，在储存得当的基础上，茶质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这一阶段的普洱茶，茶多酚氧化程度较高，随着其他物质的变化，汤色由金黄色变为橙红色和深红色。老茶显红汤，必晶莹剔透，是不可多得的好茶。好老茶，老茶友喜欢叫它红汤老茶。
普洱熟茶汤的颜色有：
红岩：唐宏岩不亮。发酵后的茶叶肉质细嫩，叶底短而薄，黑红色，内含物丰富。
明亮：茶汤不是很浓，红色，透明，有光泽。说是大红，光泽弱的说是大红。观察到叶底暗红色、微黄色，味道比厚叶浓。这类汤色常见于成熟的普洱茶。
浓：汤色红黑，略黑不亮。观察叶底，多为红褐色，质地柔软，口感醇厚。这类汤色常见于成熟的普洱茶。
棕色：汤色较浓，颜色有紫黑色。它明亮而活泼。观察叶底，多为褐色，质地柔软，口感醇厚。这类汤色常见于成熟的普洱茶。
棕色：茶汤呈黑紫色，红色明亮，有新鲜感。观察叶底，颜色深棕坚硬，滋味醇厚。这类汤色常见于成熟的普洱茶。
好的茶汤也有共性。不管咱们有什么颜色，好的茶汤都应是透明的，油润的，清澈厚重的，赏心悦目的。对应的坏茶汤是模糊的，沉闷的，浑浊的，稀薄的，恶心的，难看的。这些都与其茶叶的品质相对应。茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会油浓、透明、清澈。茶叶胶质轻，内质小，富含不洁杂质，茶汤会模糊、暗淡、浑浊、稀薄。这些和茶汤的颜色深浅无关，只和茶叶的品质有关。
这类劣质茶的起因如下：
茶树品种和生产环境不干净，过度揉捻，发酵疑问，水不透，火工不足，火工过度，潮湿发绿，染色和加料温度过高，冲泡不当，存放不当等。
冷浊是不可避免的，但加热后会重新变得透明清澈，可以通过改良茶叶品种进一步控制。茶叶中的漂浮物多为绒毛和外界污染物；茶叶的透明度和亮度能进一步反映出茶叶产品的品质。
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