茶可以不洗 但要“醒”
爱茶的人，不要忽略了醒茶这一小步！
茶叶快速醒酒，绝对能事半功倍的提升
茶香品质。
先向空水壶中注入温水，称为暖水壶，目的是控制水壶的温度，使之不被水壶吸收，减少再灌时的热量。
约1分钟后，打开锅盖盖在锅盖上，将锅注满水，使杯子变暖。灌完茶后，加入适量热水醒茶。当壶里的茶快醒的时候，倒出温水。在往杯子里倒水或捧一杯茶之前，养成在茶巾上蘸水的习惯，这样壶底、杯底的水珠就会被茶巾吸干。
泡茶前，将茶叶快速浸泡在适度的热水中，俗称洗茶醒茶。一方面可以提升茶叶的温度，使茶叶的水温更接近实际需要的温度；另一方面，茶的品质可以通过品评茶温上升后的茶香来感知。
醒茶方法：
1、闷香
将壶温好后，放入适量茶叶，盖上盖子，利用壶内的热量闷茶1分钟。这个时候，你就可以享受茶的香气了。适合重香轻焙的新茶。
2、温暖：
把壶温好后，把茶叶放进去，从里到外倒上适合这类茶的温度的热水，把茶叶弄湿，盖上壶盖，马上把水倒掉。这时候茶叶吸收了热量和水分，原本干爽的茶叶变得可以随时饮用了。适合烘焙稍重或陈年的茶叶。
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