红茶 绿茶 碱性 男孩
2023-05-30
武夷山春茶是什么意思？春季气温回升，茶树生长旺盛，新梢嫩绿，叶片肥厚，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀成朵。这个时候采摘的茶叶品质最最好。而且春茶一般不用杀青，只要揉捻就可以了。所以春茶的价格相对而言比较便宜。但是由于今年的疫情作用，很多地方的茶农不存在办法及复工，引起茶叶的产量下降，所以价格自然就上去了。不过好在现在已经开始复工了，茶农们也可以重新种植茶树了。
不知春”茶，学名“武夷雀舌”，属于小叶种。目前“不知春”茶是目前武夷岩茶香气最佳的品种之一，它集各大茗枞之香气，又有水仙的厚重。现武夷山只有小批量生产。

不知春茶因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，故“不知春”茶市场价格比较高。是岩茶类中风味特别，价格昂贵的稀有品种之一。
“不知春”干茶，条索紧结，色泽黑褐油润起霜，均匀完整，干香有一种淡淡的栗子香。
“不知春”茶是三香合一，盖香、水香、底香合一，入口甘滑，咽后齿颊留香，冷香更持久幽远。茶汤入口，有淡淡的茅草干香，咽后，齿缝间有丰满的荸荠味，合唇从鼻孔呼气，香味盈口。
“不知春”茶汤色橙黄透亮、清澈无瑕，口感柔和丰满中带有清远的花香，口味醇厚绵长。叶底均整齿密，绿叶红点明。“不知春”茶需一个月内能焙好，每年仅可成品20斤至30斤，正岩茶都采一季，用木碳微火焙，毛茶极其难检难采，采摘期每天只能菜到五斤茶青，4斤至5斤茶青只出半斤精茶。
现在大多品种纯正的“不知春”茶树种大多被的几家茶叶公司所垄断做出口，国内很难见到品质纯正的优质“不知春”茶。
优质答案1：
大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃武夷岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。下面一首关于武夷岩茶的宋代茶诗。
《水调歌头·咏茶》
南宋·白玉蟾(原名葛长庚)
二月一番雨，昨夜一声雷。
枪旗争展，建溪春色占先魁。
采用枝头雀舌，
带露和烟捣碎，炼作紫云堆。
碾破香无限，飞起绿尘埃。
井汲新泉，烹活水、试将来，
放下兔毫瓯子，滋味舌头回。
唤醒青州从事，战退睡魔百万，
梦不到阳台，两腋清风起，我欲上蓬莱。
茶诗注释
(1)枪旗：比喻鲜茶的外形，由茶芽和嫩叶组成，芽尖细如“枪”，茶芽旁的嫩叶开展如“旗”。
(2)建溪：水域名称，福建省闽江的北源，水系源头在武夷山脉和仙霞岭余脉。
(3)魁：为首的，居第一位的。
(4)茶诗网：古今中外茶诗交流第一平台。
(5)炼作：碾压制作成。
(6)紫云堆：诗中指建溪茶的一种紧压外形，如团形、饼形。
(7)活水：有水源而常流不断的水。
(8)兔毫瓯：即兔毫盏，宋朝建窑最具代表的产品之一，
(9)舌头回：回甘。
(10)青州从事：古代州名，在今山东东部；从事：古代官名。
(11)蓬莱：指古代神话中的蓬莱仙山。
茶诗翻译
这是一首关于制茶的诗句，又是描写品茶论道的诗句，茶诗大致意思是：在农历二月下了一阵子春雨，昨夜的一声雷结束了这场连绵的春雨，唤醒了沉睡着的万千茶树。茶树争相长出了鲜嫩的茶芽，一片生机盎然的景致，建溪的春色占据了第一位。
茶诗赏析
“兔毫盏”是宋朝建窑最具代表的产品之一，汉族传统制瓷工艺中的珍品。在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名，民间称“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。以其中的“银兔毫”最为名贵，兔毫花纹在茶水里交相辉映，令人爱不释手。
作者白玉蟾简介
白玉蟾（1194-1290），南宋诗人，内丹理论家，道士，金丹派南宗创始人，金丹派南五祖之一。白玉蟾天才横溢，慧悟超绝，为文制艺，无所不能，诗词、书法、绘画、散文、论文，无不举世瞩目。白玉蟾曾云游大半个南宋疆土，经历过食不果腹、衣不蔽体的艰辛岁月。旋即复归武夷山止止庵传道授法，正式创立金丹派南宗。
优质答案2：
它是一个品牌，不是茶叶。
品牌档次：普通品牌
品牌咏茶主营产品涵盖桐木,高山罐,小种红茶,散装茶,正山小种红茶,碧螺茶,正山小种茶叶,新茶春茶,春茶,大红袍茶叶,清香茶,金俊眉红茶,大红袍茶,碧螺春,洞庭碧螺春,金骏眉茶,正山小种,新茶,武夷岩茶,金骏眉红茶等领域。
不知春”茶，学名“武夷雀舌”，属于小叶种。目前“不知春”茶是目前武夷岩茶香气最佳的品种之一，它集各大茗枞之香气，又有水仙的厚重。现武夷山只有小批量生产。

不知春茶因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，故“不知春”茶市场价格比较高。是岩茶类中风味特别，价格昂贵的稀有品种之一。
“不知春”干茶，条索紧结，色泽黑褐油润起霜，均匀完整，干香有一种淡淡的栗子香。
“不知春”茶是三香合一，盖香、水香、底香合一，入口甘滑，咽后齿颊留香，冷香更持久幽远。茶汤入口，有淡淡的茅草干香，咽后，齿缝间有丰满的荸荠味，合唇从鼻孔呼气，香味盈口。
菜茶，又叫做福建菜茶、武夷菜茶，属于中小叶晚生群体种，灌木类为主，小乔木也有。
这里面有几个要点：1、群体种，这意味菜茶是很多种茶树的统称，不单一，相当于一个庞大的基因库；2、晚生种，所以也叫做不知春，一般是在清明之后采制，也有早于清明节的；3、小叶种为主，分类也比较多，比如瓜子叶、小长叶、长叶、小圆叶、圆叶、紫芽等等；4、这里讲的“武夷”，指的是武夷山脉，不是仅仅局限在武夷山市。比如白茶,群体种当地叫菜茶,对应的成品茶称之为贡眉、寿眉;分两类，一类是有性系品种，有性系品种又称“群体品种”。它是在一定的自然环境条件下，经过长期的自然选择和人工选择而形成的，对当地自然条件具有广泛的适应能力，由种子来繁殖的当地的比较久远的品种。群体种的主要特征是自然两性杂交，生长出来的茶树都各自有本人专属的个性特点，茶叶的大小也不一样，比如云南的乔木茶树和安化的群体云台大叶茶；无性系品种是从“群体种”单个基因中提取出来的，采用扦插或压条方法繁育、个体间性状相对一致的茶树品种。其特点是产量大且茶叶特征高度一致，优良特点鲜明，商品化程度高，比如龙井43和福鼎大白。
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