金沙碎银子的功效与作用及禁忌：茶叶的禁忌症、图片介绍
2023-05-30
1. 金沙碎银子是一种传统的中国美食，也是东省特别是潮汕地区的传统名菜之一。
2. 它的做法很精细，需要将鱼、鱼肚、花菇、鸽蛋等食材切成小丁，然后用鸡蛋清和淀粉拌匀备用。
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3. 接着将鱼丁、鱼肚丁、花菇丁、鸽蛋丁等食材放入碗中，再倒入清水、鸡高或鱼高，加盐、味精、生粉调成清。
4. 清烧开后，将混合好的鸡蛋清和淀粉慢慢地倒入中，搅拌均匀至浓稠状，最后加入香油即可。
5. 金沙碎银子味道美，清香浓，食材口感丰富，是一道口感特别的菜。
6. 金沙碎银子还有部分营养价值，如鱼富含蛋白质和微量元素，鸽蛋则含有较高的蛋白质和卵磷脂等成分。
7. 金沙碎银子是一道兼具美味和营养的传统菜，深受东人民和海外华人的喜爱。
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