想喝好
龙井茶 小知识必不可少
龙井
茶以其色泽翠绿、香气馥郁、味道香甜、外形美观而闻名。想要喝到好的龙井茶，一定要学会挑选。
在挑选龙井茶的期间，颜色是最关键的。一般而言龙井茶的颜色越绿越湿，香味越浓，味道越甜。所以在选择龙井茶的时候，首先要看它的外观。用专业术语而言，叫干看。高档龙井茶平、直、尖，大小均匀，色泽翠绿有光泽。从单芽叶的角度来看，请求芽长于叶或芽与叶平行，无白毛。
选择龙井要看它冲泡后的状态，也就是湿的。好的龙井茶冲泡后，应呈绿色，清澈明亮，茶叶匀称，浮于杯底。茶叶的口感是区分茶叶品质的关键标准。好的龙井茶闻起来清香、静好、滋味鲜醇、甘甜、无苦。
龙井茶一般用85左右的开水在玻璃杯中冲泡，茶与水的比例要合适，一般为13，336，050(1克茶加50毫升水)。冲泡时，应先将1/3的水倒入杯中浸泡，待茶叶散发出淡淡的清香后，再沿杯沿倒水，直至七八分满。这样冲泡出来的茶，浓淡适中，滋味鲜爽，叶色翠绿。
不要用开水冲泡龙井茶，会破坏茶叶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，使
茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，减少了茶叶的香气。
喝龙井茶要留意。不要等水干了再加。当第一杯茶喝了2/3的时候，就要加水喝第二杯，这样茶汤的浓度才能基本一致。
相关文章
-
网购茶叶特别的俄罗斯茶文化特别的俄罗斯茶文化关于俄罗斯饮茶的记载始于1567年，先受到上层贵族的宠爱，十七世纪后期迅速普及到各个阶层。到十九世纪，...
2023-04-16
-
诗歌与中国茶道的思想文化背景茶文化中占有关键地位。由于茶富有大自然美，具有提神益思的功能，饮茶使人心旷神怡，产生对人情美的联想，因而自古就成为诗歌吟...
2023-04-16
-
毛尖产地中国茗茶茶与萧学者、作家、新闻记者曹聚仁老师，早年游历杭城山川，就读于当时的浙江第一师范。对“西湖十景”，虽然不是很讨厌，但大概和鲁迅的意...
2023-04-16
-
北京盖碗茶茶艺北京人爱喝鲜花，而在茶，他们称之为“香片”，本节这套花茶茶艺是由云南板块北京著名的茶文化专家脖军博土与陆尧、张荷共同创编的，茶艺文质并...
2023-04-16
-
东和茶叶GOGO布蕾茶配料：黄精15克，党参15克，山药15克，黄芪15克，水500毫升。做法：将食材放入水中煮沸20min，过滤后放入保温杯中。适...
2023-04-16
-
发酵茶长期喝浓茶容易伤筋动骨优农茶习惯的人不少，可能认为它有多种保健功效，能提神醒脑。实则喝浓茶除会引起“茶醉”和失眠外，久喝亦伤骨。据专家对美国...
2023-04-16
